Впервые купила готовые коржи, шоколадные. Скажите, пожалуйста, какой крем для них подойдет?
Можно ли сделать прослойку безе? Или для этих коржей не подойдет?
Лучший ответ
Щелково
Можно и прослойку безе, но обязательно пропитать коржи и какой-то лёгкий крем. Можно фрукты-ягоды добавить внутрь или промазать джемом, а ягодами украсить. Но пропитка и крем обязательны.
Вообще я бы из шоколадных коржей сделала бы прагу. Шоколадный крем и сверху шоколадной глазурью полить.
1
01.07.2025
Ответить
Москва
Обычно делаю крем сливочный сыр + сливки + пудра. Но если хотите безе, нужно брать более плотный масляный крем типа масло +сгущёнка, а то безе размокнет. Можно заморочиться с двумя видами крема, если прям очень есть большое желание)) но если опыта мало, то лучше остановиться на каком-то одном варианте. Бисквит пропитать тоже не лишне будет.
1
01.07.2025
Ответить
Москва
По мне они суховаты, можно пропитать их сиропом. А так, на ура заходит крем чиз. Сливки, сливочный сыр и сахарная пудра.
1
01.07.2025
Ответить
Москва
Для шоколадного торта делаю творожный сыр сливки сах пудра,и конфи из вишни,можно начинку сникерс сделать
0
07.07.2025
Ответить
Мы делали стандартный- сгущёнка и сливочное масло. Ещё хорошо смешанный крем и фрукты