Мама девочки (6 лет)
Челябинск
Медовик как сохранить коржи
Добрый вечер. Есть задача испечь медовик. Рецепт проверенный. Но дело в том, что нет возможности сразу коржи поопитать и собрать торт. То есть коржи испеку и только часа через 4-5 буду собирать торт.
Что можно сделать, чтобы не зачерствел коржи? Пропитывают обычно сиропом и сметанным кремом
Спасибо 💗
Лучший ответ
Лариса
Мама девочки (5 лет), беременна, 39 неделя
Владивосток
Ща 4-5 часов с ними ничего не случится. Я в пленке и неделю могу хранить их
0
17.02.2026
Ответить
Мама девочки (7 лет)
Челябинск
Лариса, ух ты. То есть я могу в пятницу приготовить на воскресенье? Это так облегчит мне жизнь)
И еще вопрос - вы используете флрму для сборки торта?
0
17.02.2026
Ответить
Мама двоих (29 лет, 26 лет)
Москва
По-моему рецепту коржи вообще становятся твердыми, как печенье, хранить их можно долго. Но от крема становятся наимягчайшими. 4-5 часов вообще ни о чем. Сиропом в жизни не пропитывала
0
17.02.2026
Ответить
жду девочку, 30 неделя
Москва
Часа 4-5 это ни о чём. Ну даже если слегка подсохнут, они же кремом пропитаются. Тем более если сметанный, то переживания беспочвенны
Медовик никогда сиропом не пропитывала, только бисквиты.
Хотя на вкус и цвет, может вы любите, чтобы торт прям мокрый был
0
17.02.2026
Ответить
Мама девочки (7 лет)
Челябинск
Екатерина , я вообще торты не люблю, а родня любит посочнее)
0
17.02.2026
Ответить
Мама троих (3 года, 16 лет, 25 лет), планирую беременность
Ханты-Мансийск
До двух недель в гермитичной упаковке можно хранить, при комнатной температуре темературе. А зачем пропитывать сиропом?
0
17.02.2026
Ответить
Мама девочки (7 лет)
Челябинск
Лиса, любят в семье сочные торты. И сметанногл крема недостаточно
0
17.02.2026
Ответить
Мама девочки (2 года)
Смоленск
Замотать плёнкой пищевой или положить в пакет
0
17.02.2026
Ответить
Мама девочки (7 лет)
Челябинск
Наталья, спасибо. А вы для медовика мсполтзуеие форму для сборки? Я не поотзовалась, но думаю может попробовать
..
0
17.02.2026
Ответить
Мама мальчика (7 лет)
Челябинск
Я вообще коржи замораживаю и ничего им )) собираю потом торт и все )
А так пленкой и в холодильник
Они долго хранятся в таком формате
0
17.02.2026
Ответить
Мама двоих (6 лет, 3 месяца)
Симферополь
Что такое 4-5 часов.
Я за 2 суток пекла, хранила в холодильнике в пищевой пленке
Был крем чиз и вишня
Боялась что не пропитается тк были твердые как печенье.
Но нет, всё шикарно.
0
17.02.2026
Ответить
Мама троих (12 лет, 11 лет, 8 лет)
Москва
Конечно пеките заранее, что им сделается. Я на всякий случай прокладываю между коржами кусочки пекарской бумаги, чтобы не слиплись (у меня мягкие коржи, муки мало). И пленкой заматываю. А крема не пробовали больше делать? Тоже интересно, первый раз слышу, чтобы медовик пропитывали)
0
17.02.2026
Ответить
Мама девочки (7 лет)
Челябинск
Маша Е, ну да, пропитка это не по рецепту. Но результатом все довольны)
0
18.02.2026
Ответить
Мама девочки (15 лет)
Москва
Каждый обернуть пленкой. Можно убрать в холодильник, можно оставить при комнатной температуре. За 5 часов ничего не будет
0
17.02.2026
Ответить
Ярославль
кто занимается тортами, те хранят коржи в холодильнике по месяцу)))), накройте пакетом и хб полотенцем
0
18.02.2026
Ответить
Мама двоих (15 лет, 7 лет)
Москва
Пищевая плёнка. Тортоделы всегда делают заранее коржи
0
18.02.2026
Ответить
Мама двоих (10 лет, 8 лет)
Иваново
Я собираю на следующий день после испечения коржей иногда. Вот в январе сыну на дэрэ как раз Медовик так пекла, всё по-прежнему ок👌
0
18.02.2026
Ответить
Мама девочки (14 лет), планирую беременность
Новосибирск
Ну стрейчпленка в помощь думаю
0
17.02.2026
Ответить
Мама двоих (16 лет, 14 лет)
Ростов-на-Дону
Ничего. Они все равно пропитаются
0
17.02.2026
Ответить
Мама мальчика (2 года), планирую беременность
Москва
мб пленкой пищевой накрыть?
0
17.02.2026
Ответить