Девочки, что взять из недорогих моделей, до 9000 +- ?
Может кто-то недавно выбирал или уже пользуется, посоветуйте, плиз, буду очень благодарна
Девочки, что взять из недорогих моделей, до 9000 +- ?
Может кто-то недавно выбирал или уже пользуется, посоветуйте, плиз, буду очень благодарна
Девчат, мой беременный мозг решил печь хлеб. А где найти закваску не знаю. И рецептов не знаю)))) Печь буду в духовке.
Кто выпекает дома хлеб в духовке (у меня наполовину газовая на половину электро)
Подскажите хорошую форму для выпечки?
У меня была форма, но как только хлеб в ней начинает подсушиваться , то края (стенки формы)царапаются и потом в след разы все прилепает, хотя форма для хлеба. Можно даже ссылочки
Заранее спасибо 🙏
Девочки, здравствуйте. Скажите, пожалуйста, кто-то проходил курсы по выпечке хлеба на закваске от Альбины Исламовой?
Как увидела ролик, сразу приготовила, единственное ни про время и температуру, не было ни слова.. Кому тоже такое интересно, держите полчаса, при 180'С верх-низ.
Девушки, заказала тесто дрожжевое и забыла его вот так в пакете на столе. Утром встала, оно выросло, пакет распирает… убрала в холодильник. Оно уже все? Умерло? Дрожжи поработали и выпечка не поднимется?
Девушки, привет. Пеку хлеб в духовке и корочка всегда очень твердая и жесткая, внутри мягкий, вкусный, но сверху... Что делать?
Всем привет, друзья. Я часто на завтрак ем бутерброды и сэндвичи самые разные. И я просто обожаю Чиабатту использовать для этих целей. Хрустящий и очень вкусный хлеб, с большим количеством дыроч
Купила такие формы. Прокалила как было указано в инструкции. Начала печь хлеб. В итоге бока прилипают и хлеб нормально не вытаскивается. Он же просто должен выскакивать. Если оставить чуток постоять, потом из за пара размокает хлеб.
Всем привет!
Муж купил хлебопечку и требует теперь от меня воздушный и пористый хлеб 🍞 Поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами.
Быстрый рецепт выпечки домашнего хлеба без дрожжей, с грецкими орехами и курагой.
Ингредиенты:
Добрый день! Недавно от скуки начала пробовать делать что-то из теста. До этого из выпечки я ела только изредка хлеб и пиццу, пару раз в год пельмени/вареники, короче, работать с тестом не умела от слова СОВСЕМ. А сейчас меня увлек хлеб. Вывела 2 закваск...
Очень простой, мягкий, ароматный!
Утром взять всю закваску 30-50гр добавить 50гр воды и 50гр муки ржаной, оставить на 12 часов.
Вечером добавить по 100гр муки ржаной и воды, оставить на 12 часов.
Следующим утром убрать в холодильник 50гр закваски, измерить вес и в соотношении 1-2-3 добавить воды и смесь муки пшеничной и ржаной пополам. Соль 2% от муки, мед и солод по несколько столовых ложек.
Всё хорошо перемешать до однородной массы и наполнить в формы до половины, через 5-6 часов выпекать, поставить в разогретую духовку на 1 час. Предварительно увлажнить водой.
Долго остаётся мягким, кто любит ржаной хлеб будет в восторге! рецепт:
400гр опара ржаная
800гр воды
600гр цельнозерновой пшеничной муки
600гр ржаной муки
24гр соли
30гр мёда
40гр солод красный ферментированный
Минимум времени на замес уходит, закваска ржаная бывает и по 2 недели стоит в холодильнике, выпекаю сразу 2 булки, на долго хватает.