Пловы в Кулинарное сообщество

Скажите пожалуйста, а как вы готовите? Сначала обжарка, а потом рис и на программу "плов". Я так делала. Сейчас купила новую мультю, решила рецепты почитать, которые от производителя) а там написано "всё сложить на дно, сверху рис и закрыть". Т.е. без обжарки. Мне кажется фигня получится. Что думаете?

Плов готовят почти все. Что может быть проще и банальнее? Но далеко не у всех хозяек я могу его есть. Я готовлю так, как это делает мой свекр. У него плов самый лучший. Но он творит шедевр в казане на костре, а я на повседневку делаю дома копию в кастрюльке кукмара на плите) и все-таки, могу оценить свою "копию" на - "выше среднего".

На самом деле, я не взвешиваю ни когда ингредиенты , делаю на глаз . Но примерно так

Говядина с жировыми прожилками 350-400 гр

Лук репчатый 1 крупная + маленькая луковичка

Морковь 2 средних

Рис , лучший для плова сорт лазер 300 гр

Растит масло

Приправа

Девочки , только не смейтесь.

Хочу сделать плов, рис есть такой

Нагреть растительное масло(4 ст ложки)обжарить куриное филе.Добавить репчатый лук(1)жарить до прозрачности

Закинуть туда же 4 моркови соломкой

Девочки, вопрос, конечно, дурацкий, но вынуждена его задать. Можно ли готовить плов в обычной кастрюле?

Девочки, уже не знаю у кого спросить, может тут кто подскажет.

В общем второй раз пытаюсь приготовить плов в казане. Казан Икея. Плита индукция. Получается ерунда. Проблема - неравномерно разваренный рис. Местами каша местами сырой. Рис пробовала разный, ...