Всем привет ! Мне нравится делать всякие пельмешки , вареники , манты на ужин и замораживать впрок , но раскатывать вручную столько теста я не вывожу . Хочу купить автоматический раскатываетель теста , поделитесь пожалуйста проверенными марками , если используете такое
Москва
Всегда получались вкусные сочные котлеты только из филе бедра индейки.
Вот сейчас есть фарш свинина+курица. Как из этого чуда приготовить вкусные котлеты?
Кто лук уже пассированный добавляет, кто майонез, кто яйцо не добавляет, кто картошку туда, кто кабачок.
Девочки, как лучше то?
Москва
Наткнулась на такой пост. Кажется уже только ленивый не попробовал готовить с джипити и прочими ИИ. Это прям отдельная тема для мемов. Но когда в сообществе профессионалов, на которое я подписана, появился однажды такой чат, то повара и кондитеры начали не смеяться с него, а активно использовать. И это было неожиданно для владелицы ресурса. Но объяснимо очень просто: ИИ это мощный инструмент, а не старший товарищ, как хотелось бы нам думать. И если не путать эти понятия, то тогда он творит чудеса. Но базу придется изучить все равно.) А как у вас с рецептами джипити?
Москва
У нас это или оладьи или блинчики (как сегодня) или манная каша и тосты с моим любимым грейпфрутовым джемом https://www.babyblog.ru/community/kulinar_bb/post/3210568 или сырники.
А как у вас? Чем отличается завтрак выходного дня от будних?
Уверена, все любят поставить в духовку еду и заняться своими делами. После чего все что нужно сделать - это достать и подать. Минимум усилий- максимум результата. А в этом случае еще и отличного результата. Этот способ приготовления рыбы я нашла в книге "Соль, жир, кислота и жар." Автор Сэмин Носрэт. И открыла для себя сразу 2 вещи:
Третий год я листаю книгу Яна Куврора «12 сезонов» и обещаю себе: «Вот в этот раз точно приготовлю что-то сезонное». И, как обычно, благополучно забиваю на это дело до лучших времён. А потом иду за хлебом, а возвращаюсь с нектаринами. Вдохновение - оно такое: накрывает внезапно, и уже не остановить. Вижу цель - не вижу препятствий))
и оливковым маслом - прочитала я рецепт и сразу захотела. Ну а что? Всего 4 ингредиента, 2 из которых уже хороши сами по себе, и плюс авторство итальянского пекаря - это ж практически готовая формула успеха. Я перекладывала рецепт с места на место, но всё никак не складывалось, пока наконец я не решила: или я сегодня пеку это печенье, или уже надо выкинуть рецепт и забыть. Предпочла удовлетворить любопытство..
Старшее поколение любит повторять, что раньше продукты были вкуснее. В частности, колбаса. Папа мой страдает по той колбасе.
А я и не представляю, какой должен быть вкус у «настоящей» колбасы.
Может, кто-то знает, какая нынешняя колбаса по вкусу напоминает «ту самую настоящую как раньше» ?
Один из любимых завтраков моей дочери.
Несколько картофелин (вес не скажу, грамм 400) очистить, натереть на крупной тёрке. Добавить соль, перемешать, отжать выделившуюся жидкость. Добавить яйцо и пару ложек муки. Всё вымешать, при желании можно добавить чёрный перец и чеснок. По сути - те же самые Драники)) мой телефон обожает писать это слов
Кекс простой, технологичный и очень вкусный. Грецкий орех представлен и в самом кексе, и в ганаше, и в глазури, и в декоре. Делаю его уже несколько лет, но иногда мне лень его начинать из-за кажущегося количества этапов. Но воспоминания о вкусе и наслаждении этим кексом начинают меня преследовать и я сдаюсь. Закатываю рукава ( и глаза) и принимаюсь за дело.
Отдельного упоминания заслуживает карамелизированный грецкий орех. Это восхитительное лакомство -хрустящий и воздушный орешек в тончайшем сахарном кружеве.
