Здравствуйте. Скоро новый год, а значит и холодец скоро варить. Я варю всегда свира рулька+ мясо говядины. Расскажите пожалуйста свои секреты по приготовлению холодца. Сколько соли на 1 литр бульона? Первый бульон сливаете или нет? С желатином или без?
Ну и всё что посчитаете нужным)
Спасибо.