Девочки-умелицы, подскажите, что я могла сделать не так. Сварила холодец(ножка свинная, окорочес, кусочек говядины с косточками и кусочек свинины не большой) варила я его в общем часов 5,5, он застыл, но получился жидковат(быстро расстаивал, да и видно, что жидковат). Так вот и возник вопрос: не доварила, много воды(хотя по-моему, не много, или еще какая причина, а может крышкой накрывать не надо было? Может кто сталкивался с таким...
ЗЫ спасибо за ответы!
Я впервые приготовила.Всегда считала,что холодец-это вершина кулинарного искусства.Таки я её преодолела!:-))Муж очень любит всякие студенистые штуки,но я считала,что без свинины холодец сварить невозможно(а мы свинину не едим),поэтому готовила заливное с желатином из курицы и индейки.А оказывается возможно!
Фотографии страшноватенькие,я и так фотограф так себе,а чтоб холодец сфотографировать по моему вообще особый дар нужен:-)