Кулинарное сообщество

Секреты кулинарии в Кулинарное сообщество

99 200 участников
Все, что связано с приготовлением и сервировкой блюд для детей и взрослых
Категория
Секреты кулинарии
Готовим в духовке (рукав, горшочки, в фольге..) Рецепты для СВЧ Блюда на пару Рецепты для Аэрогриля Рецепты для Хлебопечки Рецепты для мультиварки Блюда из мяса Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из субпродуктов Блюда из фарша, котлеты Пловы Холодцы, заливное, студни Шашлыки и блюда на гриле Чебуреки, беляши Блюда из птицы Блины, оладьи, лепёшки Блюда из макаронных изделий и паста Всё про тесто Пельмени, вареники, манты, лазанья Печенья, пирожные, торты, пончики, кексы Пироги, пирожки, булочки Пицца Хлеб Блюда из картофеля Блюда из овощей Блюда с грибами Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка) Постные блюда Фрукты, ягоды Закуски Салаты Суши и роллы Гарниры Соусы и подливки Каши, запеканки, омлеты Молочные и творожные блюда Фондю Меню на праздники и будни Новогодние и рождественские блюда Пасхальные рецепты Украшение блюд, Карвинг Специи, приправы Блюда из необычных продуктов Выбор продуктов питания Полезная информация и ссылки Хранение продуктов и готовых блюд Первые блюда Десерты, сладости, конфеты, мороженое Напитки, коктейли Украшение тортов шоколадом, кремом, фруктами Книги и журналы по кулинарии Секреты кулинарии Юмор на кухне Для малышей и кормящих мамочек 5-ти минутные блюда Диетические блюда Посуда для кухни (Не путайте посуду для кухни и технику!) От модератора Завтраки Bопросы, ответы на которые не найдены в сообществе
Мама троих (14 лет, 13 лет, 2 года) Санкт-Петербург
замороженная колбаса - куда?

очередная странная находка из моей морозилки. Супруг жил в квартире один летом, и уезжая, остатки копченых колбас, сервелатов, ветчины заморозил. Такой продукт можно как-то использовать, в солянку, например, или гороховый суп? или выкинуть нафиг?

Мама двоих (25 лет, 11 лет) Рязань
Авокадо и с чем его едят

Всем привет. Давайте поговорим про этот фрукт или овощ)

С чем вы едите авокадо? Куда его добавляете.

Я могу добавить в суши.

Еще люблю потереть его в селедку под шубой, вместо картошки.

А как едите его вы?

Мама девочки (2 года) Москва
Большое количество варёных желтков. Куда?

Дочка ест белок, а желтков уже штук 20 в морозилке 🫣

Я их только в а ля песочное печенье пристраиваю, нашла рецепт на желтках, но не будешь его через лень печь, да и уходит туда только несколько штук.

Куда еще можно их?

Яна Секреты кулинарии
планирую беременность Балашиха
Заготовки в морозилку

Девочки, кто делает заготовки еды на 2 недели, месяц, подскажите варианты, что можно заранее подготовить и заморозить? решила попробовать делать заготовки, это безумно облегчит мне жизнь, 1-2 дня постараться, помучиться и месяц не париться что приготовить и не тратить кучу времени на готовку.

И еще вопрос, помогают ли эти заготовки в

toos Секреты кулинарии
Мама мальчика (8 лет) Москва
Сырный крем-суп

Девочки, случился тут со мной на новогоднем отдыхе гастрономический оргазм, виновником стал сырный суп с вёшенками. Суп приносили из меню рум-сервиса, поэтому даже спросить не у кого было про состав и способ приготовления, в ресторанах я обычно не стесняюсь на вопросы)

И вот вопрос теперь к вам, может кто-то готовил именно крем-суп сырный?

Ия Секреты кулинарии
Мама двоих (12 лет, 7 лет) Джереми
Дикая утка.

Добрый вечер!

друзья охотники угостили утками,небольшие перелетные утки 😅.Как лучше приготовить?

зимой запекала в духовке домашнюю утку-никому не зашло,мерещился запах🤦🏻‍♀️

Мама пятерых (от 2 года до 22 года) Караганда
Капуста для голубцов, лайфхак..

Не так давно узнала, об нарезки капусты для голубцов, только её квасят, и называют крыжалки.. а тут смотрю и со свежей так готовят, листики получаются тоненькие и ничего не нужно отрезать, большие можно поделить..

Мама пятерых (от 2 года до 22 года) Караганда
Лайфхак, пицца-коробка для заморозки 👍

Девочки, случайно открыла для себя, что морозить я стала много, то сырники, теперь котлеты, с моей помощницей формой, лепить одно удовольствие, а теперь и морозить можно без проблем, сначала использовала листы от мантоварки, а теперь перешла на коробки от пиццы, можно оставить после пиццы, или даже купить новые коробки, но в морозильник их много

Юлия Секреты кулинарии
Мама мальчика (4 года) Тверь
Фирменное и "не фирменное" блюдо

Моя семья и друзья в восторге от мои блюд : салат Цезарь, карбонара, запечённая курочка, блины. Другие блюда готовлю как скажет мой муж : "Нормально!". Но, всегда есть но! Я не умею готовить запеканки, просто подошва. Всегда! Любой рецепт из интернета - подошва! Оладья кстати туда же, ими убить можно 😄. Возможно просто руки не оттуда растут 🤭<</p>

Тая Секреты кулинарии
Мама троих (19 лет, 13 лет, 2 года) Москва
Помогите освоить коптильню

Девочки, снова я к вам за советами - нам подарили коптильню ( которая на мангал ставится), я так понимаю горячего копчения. Что и как лучше в ней делать. Смотрю рецепты, глаза, конечно, разбегаются.

Тая Секреты кулинарии
Мама троих (19 лет, 13 лет, 2 года) Москва
Научите готовить котлеты...

Девочки, вы все умеете, помогите мне понять, что я делаю не так... уже раз пятьдесят пробовала в разных вариациях - разный фарш, с кабачком, с батоном и молоком. с луком и морковью, все равно все это добро разваливается на сковородке и по факту получаются макароны по флотски. Уже и сковородки пробовала разные, и допекала их в духовке и в мультив