Сырный крем-суп

Вы попробуйте с Виолой или Дружбой)))) я тож думала не они, а по факту не отличается от ресторанного, сколько бы я ни ела. Скорее в припрааах вопрос. А я часто его беру, один из двух супов, что я ем)

Я готовлю на курином бульоне и на основе картофеля, лука и моркови. Добавляла сыр «Чеддер». Давным-давно увидела рецепт у Лазерсона, по нему и готовлю. Можете найти в интернете рецепт

Работая в ресторане,использовали творожный сыр ,насколько помню.

Делаю без Грибов, на овощном бульоне, картошка, морковка, плавленный сыр половина большой пачки минимум и сыр Чеддер. И приправы по вкусу, немного итальянских трав и в конце сливки добавляю. Потом это все блендером долго измельчаю. И гренки в духовке делаю чесночные

В Италии это обычно маскарпоне или сливочный сыр. Только грибы шампиньоны естественно. Ну в общем если это хороший ресторан, то скорее такие ингредиенты. Иногда ещё тёртый пармезан вмешивают.

просто вкусный плавленый берете и все. Лучше не творожный, а сливочный.

Я Кладу в супы сыр плавленый для супа, он так и называется, и сливки. А зажарку на сливочном масле

Подскажите, а в ресторанах вы у кого рецепт спрашиваете, у официанта?

У меня в санатории случился оргазм: в их овощной суп (аля минестроне) клала побольше сметаны - и в итоге вполне сырный финиш... А сметана максимально общего имеет с маскарпоне

Добавляю в такие супы сыр плавленный сливочный хохланд,другие для меня сладковатые

со сливками и Филадельфией. Или крем-чизом

Я не ем такое, но раньше готовила, домашние любили. Самый простой плавленный сыр для супа, очень хорошо растворяется. Ну и не факт, что вешенки жарят для него. Надо пробовать)