Насмотрелась я здесь на разную красоту и решила тоже показать свой тортик
который я делала себе на юбилей,очень много вкусных покупных тортов,но домашний лучше всех,делаем его конечно редко,т.к.время надо а с маленьким ребенком сами понимаете.
Тортик
Оренбург
Это обычный медовый тортик вот рецепт:(1 порция примерно 4-5 коржей,я делала на 3 порции)
Коржи-60 гр слив.масла,1 ст.сахара,3 яйца,2 ст.л мёда,1 ч.л.коньяка или водки,1.5ч.л соды,2.5 стакана муки может чуть больше.В чашке на пару растереть сахар и масло,снять с пара добавить 3 яйца(мешать быстро яйца могут свернуться),мед и коньяк или водку,все перемешать и добавить соду и снова поставить на пар на 15-20 мин.Сначало все должно побелеть,затем потемнеть.Появляются пузырьки и смесь увеличивается ,примерно в 2 раза.Снять смесь с пара и добавить муки,перемешать и поставить опять на пар,раскатывать коржи из теплого теста обваляв при этом в муке раскатать тонко.Выпекать 3-5 мин,противень посыпать мукой.Коржи вырезать нужной формы и промазать кремом 1 слой,2 слой сгущенка,чередуя.Сверху крем из взбитых сливок для украшения.
Крем-Молоко 1 ст,сахар 1 ст.л,мука 1 ст.л варить кисель,отдельно взбить 200 гр масла и 0,5 ст.сахара добавить в остывший кисель и взбить крем.Желательно чтоб тортик пропитался на холод выносить ненадо.
0
30.12.2008
Ответить
Оренбург
Это обычный медовый тортик вот рецепт:(1 порция примерно 4-5 коржей,я делала на 3 порции)
Коржи-60 гр слив.масла,1 ст.сахара,3 яйца,2 ст.л мёда,1 ч.л.коньяка или водки,1.5ч.л соды,2.5 стакана муки может чуть больше.В чашке на пару растереть сахар и масло,снять с пара добавить 3 яйца(мешать быстро яйца могут свернуться),мед и коньяк или водку,все перемешать и добавить соду и снова поставить на пар на 15-20 мин.Сначало все должно побелеть,затем потемнеть.Появляются пузырьки и смесь увеличивается ,примерно в 2 раза.Снять смесь с пара и добавить муки,перемешать и поставить опять на пар,раскатывать коржи из теплого теста обваляв при этом в муке раскатать тонко.Выпекать 3-5 мин,противень посыпать мукой.Коржи вырезать нужной формы и промазать кремом 1 слой,2 слой сгущенка,чередуя.Сверху крем из взбитых сливок для украшения.
Крем-Молоко 1 ст,сахар 1 ст.л,мука 1 ст.л варить кисель,отдельно взбить 200 гр масла и 0,5 ст.сахара добавить в остывший кисель и взбить крем.Желательно чтоб тортик пропитался на холод выносить ненадо.
Надеюсь понравится!
0
21.01.2009
Ответить
Москва
Очень красиво!!! А свой тортик намного лучше покупных, в него вложена любовь и тепло своих рук, а ещё в нем все составные части точно не вредные)))
0
30.12.2008
Ответить
