Собственно, вопрос в том, сколько минут надо пароварить брокколи в мульте (панасоник маленькая), чтобы получить ярко-зеленую хрустящую на зубах брокколи аль-денте, а не вареную болотного цвета кашу?И то же самое про цветную капусту. Жарить не хочу.
Тула
маленькие замороженные соцветия 8-10 минут, воду в мультю наливаю сразу кипяток
0
08.07.2014
Ответить
Москва
У меня за это время она разварилась... Или от того, что вода еще в мульте нагревается? Если сразу кипяток льешь, то отсчет времени сразу начинается?
0
08.07.2014
Ответить
Тула
у меня редмонд, отсчет времени начинается сразу...если у вас свежая капуста, а не замороженная, то достаточно 5 минут
0
08.07.2014
Ответить
Москва
А замороженную капусту не размораживая в кипяток кидать?
0
16.02.2015
Ответить
Тула
речь шла про варку на пару. Если на пару не хотите, то вкуснее по другому! В сковородку/мультиварку кусочек масла сливочного и минут 5-7 кочанчики обжариваете, солите. Потом на дно чуть горячей водички и закрыть крышку еще на 5-7 минут. Объедение! Размораживать ни в том, ни в другом случае не надо!
0
16.02.2015
Ответить
Москва
А обязательно в мульте?
Ее ж достаточно проварить бросив просто в кипящую воду на минут 5 не больше. И все....
0
08.07.2014
Ответить
После варки цветная капуста или брокколи очень сильно теряет свои вкусовые качества. Она становиться похожей на безвкусную мягкую субстанцию. А вот на пару оба вида капусты просто объеденье))
0
09.07.2014
Ответить
Москва
Я про пароварку ни слова не говорила, вопрос стоял про мультиварку.
Вопрос сколько времени варить, через час — да — это как вы и сказали субстанция.
Про ценность пароварки я не спорю, но тут не о ней речь вроде как. =)
0
09.07.2014
Ответить
Москва
Попробуйте 5 минут поварить в пароварке, потом выключить и еще 5 минут под крышкой подержать.
0
08.07.2014
Ответить
Томск
А Вы откиньте на лёд, чтобы она перестала вариться, и будет аль-денте
0
08.07.2014
Ответить