Представляю Вашему вниманию не только вкусное, но и низкокалорийное блюдо.
Любители кабачка будут в восторге.
Рецепт даю с подсчетом калорий, так как в данный момент я ничего не ем, не узнав калорийность блюда. Может кому-то пригодятся мои расчеты.
Я несколько отступила от оригинала и взвешивала те продукты, которые применяла сама, соответственно и калорийность считала по своим пропорциям.
Рецептик нашла в интернете, но, честно скажу, не помню на каком сайте и потому ссылку дать не могу.
Большущее спасибо автору рецепта.
Мне очень понравился результат, и я решила поделиться им с Вами.
Угощайтесь.
Тесто: /114+180+165=459 ккал/
Кабачки - 600 гр /6,0 х 19 ккал =114 ккал /
Яйца - 3 шт. /3 х 60 ккал = 180 ккал/
Мука - 50 гр /0,5 х 330 ккал = 165 ккал/
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
Соль, перец - по вкусу.
Начинка: /600+68+360 = 1028 ккал/
Колбаса - 100 гр /1,0 х 600 ккал = 600 ккал/
Помидоры - 200 гр /2,0 х 34 = 68 ккал/
Сыр - 100 гр /1,00 х 360 ккал = 360 ккал/
Зелень /у меня петрушка и базилик/
Вес готовой пиццы 1150гр = 1487 ккал.
На 100 гр = 129 ккал.
Если учесть, что калорийность 100 гр обычной пиццы в среднем составляет 350-450 ккал - кабачковая пицца действительно низкокалорийная, а если вместо сырокопченой колбасы /как у меня/ взять отварное мясо, то и калорийность уменьшится приблизительно до 90 ккал на 100 гр/.
Приступим:
Кабачки натереть на терке и тщательно отжать сок, который выделится. Добавить соль, перец, яйца /по рекомендации необходимо было яйца слегка взбить, но т.к. я девушка временами ленивая, разбила яйца сразу в натертые кабачки/. Все хорошо «взболтать» вилкой. Добавить разрыхлитель и муку. Еще раз перемешать =по большому счету это тесто для кабачковых оладий=.
В оригинальном рецепте необходимо было противень смазать маслом и посыпать манкой.
Я же взяла силиконовый коврик, положила его на противень и просто вылила на него тесто. Распределила равномерно.
Тесто в противень выкладывать довольно «толстенько» - толщиной около 1,5 - 2 см.
Разложить начинку как на обычную пиццу.
Выпекать около 30 мин. при температуре 180°-190°.
Она вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
Есть только один нюанс - её легче снимать с противня, когда она совсем остыла. В горячем виде это сделать достаточно сложно.
И вот результат.
Приятного аппетита!
