Кипрейный чай

Я совсем недавно узнала, что кипрей это иван чай, именно из него на Руси с незапамятных времен готовили чай. Как же его готовят? Собирают неотцветшие цветки и листики (лучше собирать в начале цветения, тогда обработка будет проще). Если попадет в сбор немного стручков, нестрашно. Все листики и цветочки надо порвать, помять, покрутить на кусочки. Сутки подержать в кастрюле, плотно накрытой полиэтиленом, в тепле. Затем следует сушить несколько часов в духовом шкафу при самой минимальной температуре, включенном вентиляторе и приоткрытой дверце. На следующий день сушку можно повторить. После чего упаковать чай в герметичную посуду, в которой он будет храниться.

Рецепт взят отсюда