"Ужин праздничный "на 5 лет-Что подскажите?

Салат " цезарь" с горячей курицей порционно, если заинтересует напишу рецепт

1 Вариант. на горячее — буженина. Для этого берете кусок свиной шеи. Часто нашпиговываете его чесноком и брусочками моркови, натираете любимыми специями (я обычно натираю солью, перцем крупного помола, кориандром, базиликом), заворачиваете в фольгу и оставляете на ночь в холодильнике. Потом запекаете прямо в фольге из расчета: 1 час запекания на 1 кг мяса + 1 час на весь кусок (т.е. кусок весом 2,5 кг нужно запекать 3,5 часа). Мясо получается очень сочным, никакого соуса не нужно к нему. На стол обычно подается целиком, а потом уже режется на куски, только резать нужно острым ножом, иначе оно распадается на волокна (оно получается очень мягким, сочным и нежным). К ней идеально подойдет либо запеченная картошка либо салат из свежих овощей.2 Вариант. Запеченные или жареные стейки форели/семги/лосося. Я часто делаю их в микроволновке (на решетку кладу натертые специями стейки рыбы и в микроволновку на полную мощность на 10 — 15 минут, только внизу поставить блюдо, чтобы сок капал на него) или на пару (в пароварку или мультиварку положить натертые специями стейки рыбы и готовить на пару 15 — 20 минут). На гарнир салат из свежих овощей.3 Вариант. Если у Вас есть глиняные тарелочки (кецы), то можно приготовить в них: отварить картофель в мундире, почистить, порезать кубиками, положить на дно тарелочек, порезать ветчину кубиками, положить сверху на картофель, лук нарезать полукольцами, посыпать сверху на ветчину. Сметану смешать с яйцом, добавить соль, перец, специи по вкусу, залить этой смесью тарелочки, положить сверху нарезанный пластиками сыр сулугуни. Запечь в духовке до подрумянивания сырной корочки. Подавать прямо в кецах. Из закусок:1. Бутерброды с икрой/красной рыбой2. Рулет с красной рыбой. Берете лист лаваша, мажете его тонким слоем масла, раскладываете тонко порезанную красную рыбу, сверху еще один лист лаваша, мажете майонезом, трете сверху сыр (я смешиваю плавленный сыр и обычный, типа российского, голандского и т.д.), сверху еще один лист лаваша, мажете маонезом и посыпаете большим количеством мелко рубленной зелени, сворачиваете рулет, заворачиваете его в фольгу и в холодильник на 5 — 6 часов для пропитки, потом режете на кусочки.3. Ветчинные рулетики. Сыр трете на мелкой терке, добавляете чеснок и майонез, перемешиваете. Ветчину режете тонкими пластиками (или берете уже нарезанную), мажете обильно сырной начинкой и заворачиваете в рулетики.4. Фаршированные яйца. Яйца варите, аккуратно чистите, разрезаете пополам, вынимаете желтки, разминаете их, добавляете туда все, что душе угодно (я добавляла жаренные грибы с луком, печень трески, просто горчичики со сметанкой и жаренным луком, шпроты), перемешиваете, при желании добавляете майонез или сметану и раскладываете в половинки яиц.

и так начнем: на нашу первую годовщину я готовила закуску "Грибочки на пенечках" еще готовила вот такой салатик из куриной печени, кукурузы, жаренного лука и риса еще был в моей практике ананас  есть такой салат "Вкусняшка" с солеными орешками, киви, куриной грудкой сырный рулет с фаршем фаршированные шампиньоны корзиночки с салатом "Белочка" но с добавлением крабовых палочек мини-печеночный тортик на двоих еще вот такие картофельные лапти салат "пуховый" вот и все что нашлось найти из моих творений, больше дома, а это малая часть. может что-то приглянется