Булочки с ветчиной

Обычно заварное тесто используется для сладких пирожных, но не менее вкусными из него получаются и закуски, например, такая - с начинкой из ветчины.

Ингредиенты:

вода - 4 ст. ложки, молоко - 3 ст. ложки, масло сливочное - 3 ст. ложки, яйца - 3 штуки, мука пшеничная - 1 стакан, сметана - 3/4 стакана, ветчина - 300 граммов, зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка, соль и перец черный молотый - по вкусу.

Способ приготовления:

Для теста молоко соедините с водой, маслом и солью, доведите до кипения. Постепенно всыпьте муку и проварите 2-3 минуты при помешивании, затем охладите массу до 70°С, введите по одному яйца и перемешайте до получения однородной массы.

Тесто отсадите в виде шариков на противень, смазанный маслом, с помощью кондитерского мешочка и выпекайте при 180°С 30-35 минут, охладите. Разрежьте профитроли по горизонтали пополам.

Ветчину измельчите в блендере, соедините со сметаной и поперчите. С помощью кондитерского мешочка заполните нижние половинки профитролей массой из ветчины, посыпьте зеленью и накройте другой половинкой.

Выложите профитроли на листья зеленого салата.

Приятного аппетита!