Девочки! Поделитесь рецептом именно тоненьких блинчиков) муж очень просит ,а у меня никак не получается(((
Москва
Научите готовить тонкие блинчики пожалуйста)
Тверь
3 яйца
молоко 0,5л.
мука 150-200гр. вышего сорта (девочки, муку всегда сыплю на глаз)
крутой кипяток 0,2 л.(стакан)
соль щепотка, ванилин, сахар по вкусу
растительное масло
3 яйца с щепоткой соли взбить до пенки, добавить молоко снова все взбить до пены (масса увеличится в 2 раза из-за пены), теперь добавляем сахар, ванилин если блины будут сладкие, все взбиваете, добавляем просееную муку, тщательно размешиваем чтобы было без комочков и теперь тоненькой струйкой вливаем кипяток и тщательно замешиваем тесто. Если нужно будет добавить муку, то снова завариваем тесто кипятком,густое тесто разбавляем тоже кипятком! Добавляем в тесто растительное масло, тщательно перемешиваем.
Выпекать на расколенной сковороде.
(я делала двойную порцию)
Приятного аппетита!!!
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1729225
0
19.12.2014
Ответить
Алма-Ата (Алматы)
Секрета два - не слишком густое тесто и не наливать много на сковородку))
0
19.12.2014
Ответить
Азов
В моем дневнике есть рецепт блинчиков на кефира. Получаются тонкие и с самогопервого)))
0
25.12.2014
Ответить
Пушкино
А у меня начинают рваться.когда переворачиваю....
0
19.12.2014
Ответить
Мытищи
делаю, так сказать , диетические. Просо дочка атопик и многое запрещено. Мука, вода, сода, соль, сахар, растительное масло (чем больше, тем ажурнее получаются) тесто проверяю на пле))) палец мокаем в тесто и оно не должно стекать как вода... так сказать — должно плотной пленкой остаться на пальце.
0
20.12.2014
Ответить
Я добавляю на 1 л молока 6 яиц. такой же состав и порядок приготовления теста. Только иногда еще добавляю стакан кипятка в конце если тесто густое получается. Ни разу рецепт не подвел) Блины очень тонкие и вкусные)
0
20.12.2014
Ответить
Москва
Вот предыдущий ответчик уже все правильно написал) и наливайте тесто в наклоненную сковороду, чтобы сразу растекалось. Чуть погуще кефира консистенция.
0
19.12.2014
Ответить
