Хот-дог - обязательная покупка для Вовика в ресторане Икеа... Я люблю картофель фри, доча - молочный коктейль. А пышные блинчики, брауни, пан-кейки, ...бургеры? Американская нотка в нашем меню проскакивает частенько.
Мы готовим мак-н-чиз, фишлоаф, рыбные наггетсы с сыром, пасту с тунцом, кукурузный суп, бисквитный рулет с ореховой пастой.
Мак-н-чиз
Вроде, просто макароны с сыром. А вкус совсем новый!
Понадобятся рожки:
Отварить в подсоленной воде до готовности, слить.
В это время приготовить соус. Растопить на сковороде 2 ст.л. сл.масла:
Добавить 2 ст.л. без горки муки, размешать, чтобы не было комочков:
Разбавить 2 стаканами молока, прокипятить:
Мелко порубить половинку луковицы:
Половину макарон выложить в форму для запекания, смазанную маслом:
Выложить лук, посыпать паприкой:
Посыпать 100 г сыра Чеддер:
Выложить второй слой рожков, опять посыпать паприкой и Чеддером:
Залить соусом:
Запекать в духовке 30 минут:
Говорят, это любимое блюдо американских детей:
Ням!
Наггетсы с сыром
Приготовить рыбное филе (900 г):
Смолоть рыбу, 2 луковицы и 200 г твердого сыра:
Добавить рубленую зелень петрушки, соль, перец:
Вымесить фарш. Мокрыми руками сформировать шарики размером с яйцо, положить в панировочные сухари:
Помогая руке ножом, сформировать треугольные наггетсы:
Их очень удобно и замораживать на будущее, кстати:
Обжаривать наггетсы на растительном масле:
Поедать обжигающе горячими.
Кукурузный суп
Отварить куриные потрошки с солью и перцем. Нарезать на кусочки:
Я, кроме потрошков, добавила в бульон еще и кусочки свинины.
Добавить в кипящий бульон нарезанный зеленый и красный перец:
Банку кукурузы:
Нарезанный кубиками картофель:
И лук порей:
Варить все вместе 5 минут. Затем выключить газ и 10 минут настаивать. Подавать со сливками (а мы любим без них):
Бисквитный рулет с ореховой пастой
Взбить 5 яиц комнатной температуры со стаканом сахара и щепоткой ванилина:
Добавить 1 стакан муки, 2 ст.л. крахмала и перемешать лопаткой. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки:
Выпекать в жаркой духовке 7-10 минут (не пересушите):
Завернуть вместе с бумагой в мокрое полотенце, остудить:
Снять полотенце и бумагу:
Взбить 500 г сливок 35% с ореховой пастой. Смазать рулет, пропитанный сиропом:
Смазать верх и бока остатками крема. Посыпать пудрой и какао (это я уже половинку отрезала на работу):
А вот он в разрезе:
Очень пышный получается!
Паста с тунцом
Тут такой простор для фантазий! Но мы готовим так. Сначала готовим продукты:
Слить жидкость из банки с тунцом. Взбить миксером или блендером:
Добавить горчицу, пудру, мягкий сыр:
Снова взбить:
Добавить мелко нарезанные маринованные огурчики:
Перемешать ложкой и намазать на булку:
Поедать с наслаждением:
Все добавки (огурчики, оливки, лук и т.д.) - по желанию!
Фишлоаф
Можно сказать, что это рыбный хлебец. Но ароматней и интересней. И еще - выгодней ;)
Понадобится 600 г любого рыбного фарша (у меня - судак). 6 ломтиков булки размочить в молоке:
В чашу блендера выложить 200 г сырого рыбного фарша, 2 ломтика булки, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ч.л. соевого соуса, 1 яйцо:
Выложить первый слой в смазанную форму:
Положить листы нори:
Для второго слоя в чашу блендера выложить 200 г сырого рыбного фарша, 2 ломтика булки, 3 ст.л. любимой зелени, 1 ч.л. соевого соуса, 1 яйцо:
Взбить и выложить в форму для запекания:
Опять прокладываем нори:
Для третьего слоя в чашу блендера выложить 200 г сырого рыбного фарша, 2 ломтика булки, 2 вареные морковки, 1 ч.л. соевого соуса, 1 яйцо, 0,5 ч.л. куркумы:
Выложить третий слой в форму, нарисовать сверху узор:
Закрыть фольгой и поставить запекать в духовку на 1 час. Я ставлю форму для запекания на противень с высокими бортиками и заливаю водой. Так хлебец получается более сочным:
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде:
И американская нотка в нашем меню присутствует. Не смотря на санкции :))
