Девочки, подскажите такой вопрос. Когда делаю блины с мясным фаршем, то фарш рассыпается, когда ешь. Что добавить в него? Яйцо не помогло.
Москва
Фарш в блинах рассыпается
Москва
Я начинку для блинов и пирожков всегда делаю из отварного мяса. Отварить мясо (лучше всего говядина для бульона или рулька, чтоб прожилки были), обжарить на сковороде побольше лука, перекрутить через мясорубку мясо и лук, посолить, поперчить и добавить бульон от варки мяса, чтоб не сухо было. По мне, так это самая вкусная начинка и не рассыпается.
0
03.03.2015
Ответить
Санкт-Петербург
Блины с фаршем? НЕТ. Только с отварным мясом, поджаренным лучком и немного риса. Ням.ням.
0
03.03.2015
Ответить
Москва
А я, если делаю с фаршем, то сначала его обжариваю, потом в блендере его измельчаю и добавляю жаренный лучок.
0
12.03.2015
Ответить
Подольск
как написали ниже, из отварного мяса и обязательно немного бульона, для сочности.
0
03.03.2015
Ответить
