Салат с кальмарами

Что-то я давненько ничего не выкладывала-исправляюсь. Для любителей фанатиков как я, морепродуктов легенький, скоренький салатик.

2 тушки кальмаров

1 луковица

2-3 дольки чеснока

1 огурец

1 сладкий перец

0.5 лимона

для украшения кинза, кунжут

• Кальмаров полностью разморозьте, надрежьте тушки с одной стороны и раскройте, чтобы получились ровные пласты.
• Острым ножом сделайте на пластах надрезы в виде сетки.
• В сковороде раскалите масло, обжарьте тонко нарезанный лук и чеснок, переложите на тарелку.
• В том же масле обжарьте кальмаров по 1 минуте с каждой стороны, начиная с надрезанной стороны. Кальмар готов, когда скручивается в трубочку. Порежьте эти трубочки на тонкие полоски и выложите на салфетку.
• Порежьте огурец тонкими лентами, перцы кольцами или полукольцами. Смешайте с кальмарами и жареным луком и чесноком, полейте лимонным соком.
• Разложите салат по тарелкам, украсьте свежей кинзой и кунжутом.

Если покажется, что салат суховат, можно сбрызнуть оливковый маслом, или соевым соусом, или парой капель майонеза (я иногда этим грешу).

Приятного аппетита!!!