Сердца - 500 гр
Сладкий перец - 1 шт
Фасоль стручковая - 200 гр
Томаты - 2 шт
Соевый соус - 3 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л. (или сок пол-лимона)
Лук - 1 шт. большой
Чеснок - 1 зубчик
Приготовление:
Сердечки промыть, очистить от лишнего жира и пленочек, порезать пополам. Луковицу порезать полукольцами, чеснок мелко. Все перемешать, залить соевым соусом, добавить на кончике ножа молотого красного перца (любите поострее - больше добавьте). Пусть маринуется. Перец порезать соломкой некрупно, на разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарить 7 минут. Добавить фасоль и жарить еще 7 минут. Переложить в тарелку. С сердечек слить маринад (пригодится), обжарить на большом огне 7 минут. Добавить перец, фасоль и туда же порезать некрупно томаты. Перемешать, добавить маринад. В воде разболтать столовую ложку муки или крахмала (с мукой получится более мутный соус, с крахмалом прозрачнее), вылить в овощи с мясом, добавить воды столько, сколько хотите чтоб получилось соуса, я люблю много)) Посолить по вкусу, добавить немного сахара, если слишком кисло. Тушить 15-20 минут на небольшом огне. Готово! На гарнир идеально рис.
