Салаты из руколы

Девочки, подскажите пожалуйста рецептики салатов из руколы. А то мама на даче насажала, не хочется, чтобы пропала такая замечательная зелень. Мы конечно добавляем её во всякие овощные салаты, но хочется чего-нибудь новенького и интересного. Но в тоже время не очень сложного, чтобы не искать какие-то редкостные продукты)

Я конечно нашла тут пару рецептов, но мне этого мало

Заранее благодарна)))

п.с. Рукола написала с одной К, т.к.прочитала, что и так, и так правильно - и с одной и с двумя)

Девочки, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ за такое количество интересных рецептов.