Войти

Наш вчерашний ужин, сегодняшний завтрак

Маришка
Андрей, 32 года 11 месяцевВладик, 24 года 10 месяцевЕлизавета, 16 лет 1 месяц Дмитров

Вкусненько  ))) А как сыр делаете ?

0
23.07.2015
Татьяна
Планирую Одесса
2 кг творога + 1 молока = варить 20 мин (Творог перетертый) При варке растирать все комочки.
Сцедить сыворотку.
В массу добавить 5 яиц, соль по вкусу.
Варить еще мин 20 (густеет и подгорает снизу. Мешать тщательно)
Добавить 0,5 ч л соды.
варить еще мин 10. (Густеет очень сильно. Нужна в вымешивании помощь мужа).
Готовую массу выложить в смазанную маслом форму дать остыть.
Можно кушать.
А можно в пищевую пленку и в холодильник. У меня стоит до появления первой плесени. Ее срезаю, сыр мою. Вкус меняется в лучшую сторону. Можно этот процесс проделывать несколько раз.
Вот как то так.
Будут вопросы — всегда отвечу.
0
23.07.2015
Маришка
Андрей, 32 года 11 месяцевВладик, 24 года 10 месяцевЕлизавета, 16 лет 1 месяц Дмитров

Спасибо , попробую .

0
23.07.2015
Аора
Владислав, 14 лет 9 месяцевЕлисей, 12 лет 9 месяцев Видное
А до плесени сколько стоит? Можно фотки сыра посмотреть? про такой первый раз читаю, очень интересно
0
23.07.2015
Татьяна
Планирую Одесса
Стоит недели две-три. Вечером сделаю фото — покажу

0
24.07.2015
Татьяна
Планирую Одесса
64a06f6f51b74268c57122b27b3f0dac.jpg 562786674f9ca000fe2c5c9e1051b839.jpg 324f07f0fab0acc53fd26d8e2a1fe945.jpg bf8458d5dd2d87eb43dd6481e6d2c0b9.jpg

Этот стоял почти месяц. Качество сыра зависит от творога. Каждая варка сыра получается разной. Но вкусной. big_smiles_76.gif

0
24.07.2015
Аора
Владислав, 14 лет 9 месяцевЕлисей, 12 лет 9 месяцев Видное
Спасибо, очень интересно )))
0
24.07.2015
Надежда
Артём, 16 лет 2 месяцаТимофей, 13 лет 9 месяцев Москва
Доброе утро. Молоко имеется ввиду 1 литр или 1 кг?
0
11.08.2015
Татьяна
Планирую Одесса
1 литр, (наверное когда писала пропустила)
0
11.08.2015
Надежда
Артём, 16 лет 2 месяцаТимофей, 13 лет 9 месяцев Москва

Спасибо

0
23.08.2015
Олеся
Карина, 12 лет 3 месяца Реутов
Литр - это единица объема, А килограмм - массы!
0
11.08.2015
Юлия
Настенька, 13 лет 7 месяцев Москва
Как сыр делаете прочитала. Спасибо.А йогурт как делаете?
0
23.07.2015
Татьяна
Планирую Одесса
Перекипяченное молоко остужаю до 38-40 градусов, сахара по вкусу, ванилин + закваска. Закваску Vivo беру в аптеке. Одной баночки хватает до 6 л молока. Ставила как на 1 л в йогуртницу, так и на 5 л в кастрюлю с толстым дном, укутанную на ночь в одеяло. Получается и в первом и во втором варианте одинаково вкусно. Теперь делаю всегда на 5 л. Как раз нам с мужем на 5 дней хватает. (На завтрак + на работу).
Молоко беру домашнее. (Свекровь живет в поселке, есть возможность пить домашнее). Хотя и магазинное тоже пробовала (2,5 % жирности).

0
24.07.2015
Готовим на даче. Меню на ДР.

Похожие записи