Лазанья

Признаюсь честно, это был мой дебют!!!  Но, получилось ооочень вкусно, поэтому делюсь с вами))) 
Итак, рассказ будет долгим...Фото будет много...Поэтому, усаживаемся поудобнее и набираемся терпения 
Нам потребуется:

Листы для Лазаньи - 250гр. (у меня упаковка 0,5 кг, ушло примерно половина)

Фарш мясной - 0,7 кг. (по рецепту 1 кг, но у меня столько не нашлось)
Помидор - 4 шт. (у меня были консервированные помидоры в собственном соку)
Морковь 1 шт. (у меня замороженная, примерно стакан)
Лук - 2 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Молоко - 1 литр
Масло сливочное - 100 гр.
Мука - 100 гр.
Сыр - 300 гр.
Пармезан - 50 гр (у меня не было, но был сухой сыр в банке)
Соль
Перец
Масло подсолнечное
***
Начинаем готовить мясной соус:
Лук и чеснок мелко режем. Морковь натереть на средней терке. С помидор снять кожицу и натереть на терке (либо мелко порезать).
Обжарить лук и чеснок на масле. Добавить морковь, обжарить. 
Добавить мясной фарш, посолить, поперчить и тушить до готовности. 

Добавить помидоры и тушить еще минут 10-15. 

Мясной соус готов!!!
Готовим соус "Бешамель":
Сливочное масло растопить. Когда оно полностью растопится, добавить муку и хорошо перемешать. Слегка обжарить. 
Затем тонкой струйкой вливать молоко, постоянно помешивая, чтоб не было комочков. Нагревать соус до тех пор, пока не станет как жидкая сметана. Следить, чтоб не было комочков...для этого постоянно мешать. Посолить. Можно добавить чеснок или мускатный орех (я добавила только белый перец) 
Начинаем собирать Лазанью:
Сыр натереть на крупной терке. 
В форму для запекания выложить листы лазаньи (прям сухие) На листы положить часть мясного соуса Затем полить соусом "Бешамель" и посыпать сыром 
Затем снова положить листы...Повторять слои до тех пор, пока не закончится мясной соус. Последним слоем должен быть соус Бешамель, поэтому распределяйте соусы равномерно. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, и выпекать 40-50 минут. Когда лазанья будет готова, посыпать ее оставшимся сыром и выпекать еще 5 минут. Приятного всем аппетита  )))) В разрезе фоток, к сожалению, нет... Ну, а всем мира и добра!!!