А у нас сегодня пицца.
Тесто: кефир - 1 стак.,яйцо - 1 шт, мука - 2 стак.,соль - 0,5 ч.л.,сахар - 1 ч.л.,сода - 0,5 ч.л. ,
Для начинки:
колбаса полукопченая - 150 г, сыр твердый - 150 г , майонез - по вкусу, соус томатный - 5 ст.л ( я использую только домашний, который заготавливаю каждое лето). ,итальянские травы - по вкусу., перец сладкий, укроп.
В глубокую миску просеять муку, сделать посередине углубление, добавить соль, вбить яйцо. Влить кефир, добавить сахар и соду. Постепенно перемешивать вместе с небольшим количеством муки. Замесить тесто, которое не должно быть слишком крутым, но и липнуть к столу и рукам не должно. Раскатать тесто в тонкий пласт, выложить его на смазанный немного маслом противень, смазать поверхность томатным соусом. Выложить начинку по вашему усмотрению и запекать в духовке 15-25 минут до красивой румяной сырной корочки.
Приятного аппетита!
Жлобин
Пицца на кефире
Спасибо вам огромное! Видимо это тот рецепт, который я ищу. Лет 20 (!!!) назад свекровь пекла пиццу и привозила нам, а рецепт зажимала, говорила "ой, ну все просто - кефир, яйца, мука, сода", а точно не говорила. Пицца была офигенская, тесто таяло во рту, нежное, тонкое, не черствело на следующий день. Сейчас свекрови уже 83 и она никаких рецептов своих не помнит, хотя готовила всегда обалденно,фирменно, как в ресторанах, много фирменных блюд было, она не записывала, к сожалению.
Минск
Уже два раза делала по вашему рецепту. Ооочень вкусно. 
Жлобин
Если уж сильно липнет, то попробуйте раскатывать прям на противне, используя небольшую скалку или на бумаге для выпечки.
Я сейчас активно использую пакеты для запекания-очень удобно потом переносить вместе с тестом на лист.
Санкт-Петербург
спасибо за рецепт. Получилось оооочень вкусно, просто обалденно!!!
Тесто из 2 стаканов муки жидкое, подсыпала еще 2 ст.ложки. Даже не раскатывала. Чтоб не забивать мукой прямо липкое тесто плюхнула на силиконовый коврик и руками "растянула", "размазала" в коржик, не переносила, выпекала прямо на коврике )))
Москва
ну зачем такое показывать на ночь?можно слюной по давиться !дайте кусочек !
Минск
Спасибо, получилось вкусно очень! но тесто при таких пропорциях скорее наливается на противень, а не раскатывается)
Ярославль
Сейчас испекла по Вашему рецепту.Муж сказал всегда теперь будешь такую пиццу печь:-) У меня никогда не получалось тесто,а тут никаких проблем не возникло,все замечательно пропеклось.
Жлобин
Спасибо. Я сама уже по многим рецептам ее готовлю, чтобы какое-то разнообразие было.
Жлобин
Спасибо! Мой муж говорит всегда, что пиццу вообще невозможно испортить, она всегда вкусная.
Москва
ООО, выглядит ооочень аппетитно! Нужно обязательно попробовать!))) Мои мужики любители таких лакомств!))
Чехов
Гостим у родителей, сегодня приготовила ))) Спасибо за рецепт, будет еще один фаворит! Но я сделала 1,5 порции. Для меня пышно, а муж так и любит, а'ля Киш )))
Санкт-Петербург
Я тоже недавно на кефире делала, но больше понрвилось быстрое тесто с дрожжами
Жлобин
Спасибо! Хорошо, что всегда есть овощи и свежая зелень, с которыми пицца становится такой аппетитной.
