Екатеринбург
Дорогие хозяюшки, я к вам опять с вопросом.
Собралась я сыну на д.р. испечь бисквит " Шоколад на кипятке". Всегда пекла в старой мульте мин 80, все отлично, но увы сломалась. Сейчас Редмонд-скороварка, не знаю сколько минут там выпекать. Кто пробовал?
И какой крем бы вы посоветовали, хочу что-то шоколодное?
Вязники
У меня редмонд-скороварка RMC-PM4506, мощность 900Вт. Шоколад на кипятке делаю давно и всегда получается, не горит.Выпечка-65 мин с открытым клапаном, после сигнала-подогрев 20 мин. Затем оставить с закрытой крышкой на 20-30 мин. Если интересует сам рецепт, могу потом скинуть.
Екатеринбург
У меня такая же мультя, не дружу я с ней(((. Скиньте, пожалуйста, Ваш рецепт, а то, вдруг, мой не подойдет. У меня даже каши в ней не получаются((
Вязники
Каши у меня тоже не получаются, но вот тушение, суп и выпечка - в норме.
Рецепт:
2 мультистакана муки; 2 мультистакана сахара; 2 яйца; 1,5 чайн. ложки соды; 1,5 чайной ложки разрыхлителя; 6 столовых ложек с горкой какао; 1 мультистакан молока; 1 пакетик ванильного сахара; 0,5 мультистакана раст. масла; 1 мультистакан кипятка.
Просеять все сухие ингридиенты, Взбить яйца с сахаром. Добавить раст. масло, молоко, смешать миксером, добавить сухую смесь, перемешать, добавить кипяток, размешать и в мультю.
Крем я всегда делаю сметанный. Удачи!
Москва
А какие каши в скороварке варите, быстроращваримые и не получатся, вернее будет клейстер, а вот пшенку, дружбу, гречку и даже долговаримую овсянку я делаю. Овсянка (15-20 минутка) варю 1 минуту под давлением, вернее она варится то в итоге дольше, тк пока наберет, пока прокипит минутую потом пока остынет, чтоб клапан открылся, в итоге минут 10 уходит, гречку варю 15 минут на программе рис, пшенку и дружбу варю 15 минут на каше, молоко с водой обящательно развожу пополам и делаю пожиже, мои густыеине едят, обязательно дно смазываю сл маслом, иначе приклеится, гречку не обязателтно. И все всегла получается, у меня уже 3 мулття, вернее первая мултя была, две последних скороварки, на мультю уже никогда не поменяю:-) а так разницы в приборах по приготовлению не вижу, простотнудно подстроится, понять какие температуры примерно выдает и какая мощность.
Екатеринбург
Спасибо, Таня. У меня была просто мультя, все отлично. А с этой не дружу((( А можно еще пропорции крупы и жидкости узнать.
Москва
Рис и гречку на гарнир 1/2, рис пшенка дружба примерно 1/5 чтобы полужидкая получилась, овсянка я беру литр молока и просто горсточками кладу где то 4-5 небольших. В общем я варю так же как и на плите, может чуть меньше жидкости, тк она тут меньше испаряется, но не сильно.
Москва
Это зависит от мощности прибора, тк бисквит печется без давления, посему разницы нет, толтко есливашамновая более мощная, в моей 1000 ватной он печется минут 30-40, без дальнейшего в ней птибывания, в обычной 800-900 мульте пекла 45 минут плюс еще минут 15-20 на подогреве оставляла
Спасибо!!!
