Т.к. о еде сейчас я могу только мечтать, меня пробило на написание постов в сообщество)))
Итак. Острые блюда. Есть такие как я, кто вообще категорически и ни в каком виде не любит острое? Я чувствую острое в еде, даже если туда бросили всего крупинку)) И как бы я ни умирала с голоду, острое есть не смогу.
Но я люблю запах чеснока в мясных блюдах, хотя сам чеснок горький и острый, поэтому я его не люблю. Вот как я использую его в блюдах:
Взять головку чеснока. Положить на нее нож плоской стороной и слегка ударить сверху рукой (головка немного треснет). И в таком виде кидаю на сковороду. Потом вылавливаю. Запах чеснока есть, а его горечи и острости нет))
А иногда, для некоторых рецептов, кладу чеснок прям в шелухе, тоже предварительно хлопнув по нему. Потом убираю.
