Нужна помощь:))

Понадобится:
мука 250 гр.,молоко100 мл.,дрожжи сухие 2 ч.л.,яйца2 шт.,соль по вкусу,ванилин,масло сливочное 100 гр.(комнатной температуры
сахар150 гр.,масло сливочное 50 гр.,сливки 200 мл.

Приготовление:

В теплое молоко добавить чайную ложку сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей.
Дать "ожить" оставив на 10 минут.
Затем добавить яйца и слив. масло,соль,ванилин,перемешать.

Затем сыпать постепенно муку.(я перемешиваю миксером спиральками).
Тесто получается мягкое, липкое.
Оставить на час подниматься, накрыв полотенчиком(я затягиваю миску пищевой пленкой).
Затем выложить тесто в форму 21 см диаметром(в общем можно хоть в квадратную,хоть в овальную,главное,чтобы не больше21...иначе он не бцдет таким пышным) смазав ее сливочным маслом и обсыпав мукой.Тесто ровно распределить по поверхности руками, смазанными раст. маслом.
Оставить еще на пол часа для подъема.
Тем временем смешаем рубленное кусочками масло(50 гр) и сахар(150гр) ,я делаю это рукой одев ее в оноразовую перчатку (чтобы масломс сахаром не растаяло, можно поставить его пока в холодильник)
Через пол часа намочим палец в раст масле и сделаем несколько углублений по всей поверхности теста.
Посыпем маслом с сахаром. Печь при 180 С 25-30 минут
Через 25-30 минут достаем
Заливаем сливками.

И ставим еще на 6-9 минут в духовку допекаться.
Готово!

П.С. очень вкусный пирог! мы съели и даже не заметили...))) хочу на днях еще испечь))) Вот тут есть в картинках...)))