Сегодня хочу поделиться со всеми рецептом лепешек с яблоками и мармеладом. Тесто получается тоненьким, а начинка яркой и сочной. Такие лепешки всегда нравятся деткам, более того, они с удовольствием принимают участие в их приготовлении. Готовьте с удовольствием!
Яблоки - 2 шт.
Мармелад - 100 г
Мука - 250 г
Сливочное масло - 125 г
Сахар - 70 г
Яйцо - 1 шт.
Ванилин - 1 щепотка
Приготовление начинаем с того, что размягченное сливочное масло растираем с сахаром и яйцом. Добавляем муку и замешиваем тесто. По желанию добавляем ванилин. Тесто отправляем в холодильник на 1 час.
Для начинки: Яблоки нарезаем небольшими дольками толщиной 0,5 см. Мармелад, если он не плоский, разрезаем вдоль пополам.
Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и стаканом вырезаем лепешки. Выкладываем их на лист, выстланный пекарской бумагой, смазанной маслом. На лепешку выкладываем кусочек яблока, затем мармелад и закрываем другой лепешкой. Плотно защипываем края.
Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов 25-30 минут. По желанию посыпаем сахарной пудрой и украшаем мармеладом.