1. Помидор -1
2. Кабачок (небольшой) - 1
3. Луковица - 1
4. Морковь - 1
5. бульон
6. брюссельская капуска - 200г.
7. зеленый горошек - 150г
8. рис
9. базилик, сыр
1. Помидоры (снять кожицу) мелко нарезать, кабачок порезать кубиками, морковь натереть на терке, лук мелко порезать.
2. В кастрюле разогреть растительное масло и забросить лук. Жарить минуты 2-3.
3. Добавить морковь и кабачок, мешать и жарить 5-7мин:
4. Добавить помидоры, продолжать тушить 5-7мин:
5. Затем влить бульон 1-1.5л. Довести до кипения и варить на небольшом огне 10мин.
6. Добавить брюссельскую капусту и горошек, поперчить, если бульон несоленый, то дополнительно посолить.
7. Отварить рис, добавить в суп. Лучше добавлять рис перед подачей супа, чтобы он в кастрюле не разбух.
8. Разлить суп в тарелки, приправить листьями базилика (у меня был сушеный) и тертым сыром.
