Торт Красный бархат. Вопрос.
Всё про тестоРешила старшая дочь испечь этот популярный и вкусный торт. Рецепт нашла сама. Меня там ничего не смутило, кроме 400гр подсолнечного масла!
Все мы сделали пошагово! И бисквит даже поднялся, когда мы его вытыщили из духовки, он опустился (((
Пекли примерно 40мин.
Что не так? Может секрет какой есть?))))
Человек с Пуговкой
Опустился - значит, не допекся.
Масла в красный бархат идет много.
07.04.2017
Ответить
Саша
Опускается бисквит, если он даже чуточку не допёкся. Вот прям немножко сыроват в серединке, и всё, опустится.
07.04.2017
Ответить
Эльвира
я пеку красный бархат по рецепту энди шефа, масло по рецепту 300 гр столько и кладу, краситель гелевый покупаю на спортивной есть кондитерка 100 рублей тюбик такой приличный по размеру. пеку минут 50-55 у меня духовка капризная, не опускался, я жду минут 5-7 потом достаю и на решетке остужаю 
07.04.2017
Ответить
Shi-Shi
А вы делали один большой бисквит! А потом резали и промазывали кремом? Я делала отдельно коржики 4 штучки, они не опускались.
07.04.2017
Ответить
Mamulya
В рецепте написано, что нужно испечь два корда и разрезать их, но резать было нечего))) скорее всего недопеклись из-за большого количества.
07.04.2017
Ответить
Shi-Shi
Вероятно!
Я по рецептам выпечки доверяю сайту andychef.ru!
Очень точные рецепты на любой вкус!
Не подводил ни разу! Делала маффины, Красный бархат, брауни! Все тонкости для новичков очень подробно расписаны!
07.04.2017
Ответить
Mamulya
Обычный жидкий пищевой краситель, скоро пасха, и их в магазинах завались)))
07.04.2017
Ответить
Зефиринка
Вообще,такие красители в выпечку не подходят. На упаковке написано:краситель пищевой для яиц. Я давно как-то тоже такой в крем бросила и никак понять не могла почему он соленый получился. Потом умные люди надгалали,что эти красители не используют в еде. Нужны специальные. Я интернет-магазине заказывала
07.04.2017
Ответить
Mamulya
На упаковке написано, что для выпечки годится, даже расход указан. Солёный бисквит не был. Но спасибо, комментарий😉
07.04.2017
Ответить
Ия
Аккуратно,не отравитесь.И детям не давайте .
Красители для яиц это совсем не для теста,да написано пищевые -но это имеется в виду что красить яйца безопасно .Но тесто...
07.04.2017
Ответить
Милаха
Если на упаковке указано, что краситель пищевой и в составе нет соли, то можно в выпечку. Во всяком случае про сухие точно знаю.
07.04.2017
Ответить