Пост в большой семье✨✨✨

Чечевичный с томатами - это все любят. 😂😂😂

Это самый мой любимый бульон) готовлю но не каждый день..

Я первый раз попробовала суп мерджи в турецком ресторане в Германии. Потом долго искала рецепт, чтобы вот прям полностью по вкусу совпадал с тем, что попробовала там! и в итоге нашла!) В интернете) Его на каком-то сайте выложила русская женщина, живущая в Турции, и которую именно так научила готовить этот суп её свекровь-турчанка. Вот этот рецепт: Сразу оговорюсь, я дома готовлю его в двойном объёме, потому что вся семья в итоге его тоже полюбила!)

Итак, на 200 грамм красной чечевицы нужно взять 1 среднюю луковицу, 1 помидор, 1 морковь и 1 небольшую картофелину. В кастрюлю налить столько масла, чтобы оно закрывало дно. Лук крупно порезать. Помидор очистить от кожицы и порезать произвольно. Сложить в кастрюлю, накрыть крышкой и оставить тушиться на среднем огне (не забывать помешивать
Через 5 минут добавить натертые на крупной терке морковь и картофель. Перемешать, налить немного воды, если необходимо и не забывать помешивать - главное, чтобы овощи не пригорали. Тушить, пока овощи не превратятся в кашицу (примерно 20 мин) .
После добавить промытую чечевицу, перемешать и тушить еще 5-7 мин. Залить литром кипятка, посолить и варить 20-25 мин, пока чечевица не разварится.
Снять кастрюлю с огня и протереть ее содержимое через сито либо пюрировать в блендере до получения однородной массы. Добавить в суп немного сухой мяты и кусочек сливочного масла (можно добавить растопленное масло в каждую тарелку) . Как вариант добавки в суп: на растительном масле поджарить 1 ст. л . томат-пасты, пока паста совершенно не раствориться в масле. Вылить в суп, хорошо перемешать. В таком случае сливочное масло уже не кладется.

P.S. От себя ещё добавлю, что в том турецком ресторане суп мерджи подаётся с долькой лимона. А потому я готовлю суп в точности по вот этому рецепту (специально дома держу всегда сушёную мяту для этого супа), и обязательно добавляю уже в тарелку лимонного сока немного.