Кофе

Кофе - это ягода растущая на кофейных деревьях в тропическом климате.

Кислинка - это нормально и естественно, кислинка есть у клубники, малины, вишни, винограда и именно кислинка отвечает за вкусовое многообразие. Именно по типу кислинки отличают один сорт от другого.

Практически вся арабика обладает кислинкой, и чем выше растет кофе, тем выше кислинка, и именно это ценится в кофе по всему миру.

Итак: вся арабика кислая, а самый кислый кофе - это высокогорная арабика.

Означает ли это, что он лучше?

Конечно, нет, ведь о вкусах не спорят, да и лучший кофе - это тот, который Вам больше нравится, НО хорошо уйти от навязанного маркетингом стереотипа, что "хороший кофе - это горький кофе", так как кофе - это огромный бизнес и как раз таки горький и крепкий кофе обходиться дешевле в производстве.

Итак, кислинка бывает трех типов:

1.Цитрусовая: лимон, апельсин, например - Коста-Рика.

2.Цветочная: чем-то напоминает виноград Изабелла - Эфиопия Иргачиф.

3.Какао: ореховый привкус - Никарагуа.

Именно в кислинке содержится вкусовое богатство кофе.

А что насчет робусты?

В робусте кислинки не бывает. Точка.

Мир кофе богат и разнообразен и , если кофе с кислинкой Вам пока не по душе, то нет проблем, НО вы закрываете двери для вкусового восприятия большинства премиальных арабик.

Покрепче, с горчинкой, минимум кислинки:

Indonesia Java

Indonesia Sumatra

Uganda Bujisu

Uganda Robusta

Nicaragua Bourbon

Guatemala Tenango

Papua New Guinea

Colombia Popayan

Colombia Medellin

Nicaragua Maragojipe

Вся Колумбия почти не кислит, с молоком хорошо. Последний Марагоджип хорош, лёгкая кислинка , но больше горечи.

Попробуйте Ethiopia Yirgacheffe , и возможно, полюбите арабику с ее незабываемой кислинкой.

Lavazza пьем давно . Наш кумир. Но мы нелюбим горький , предпочитаем вообще чаще lAte , потому берем четыре вида :

2"Лавацца Крема Арома". Кофе, на 80% состоящий из арабики. Обладает достаточно традиционным вкусом: насыщенным, густым, но без горечи. Классический рецепт приготовления подразумевает добавление сливок или молока.

3"Лавацца Filtro Classico". Очарует тех любителей кофе, которые ценят цветочный, насыщенный пряный аромат. Состоит из стопроцентной арабики.

4 "Лавацца Крема Густо". Кофе, который на 70% состоит из зерен робусты и только на 30% из арабики. Благодаря такому сочетанию "Белла Крема" не слишком крепкий, имеет сливочный привкус и шоколадные нотки.

Как то так)

Да, Лаваза хорошая торговая марка кофе, раньше только ее и пила, а вот недавно мама заказала очень вкусный кофе, е там подруги посоветовали, но я сначала скептически отнеслась, так как нужно заказывать и т.д, а я не сторонник интернет шопинг в плане продуктов, хотя сейчас он очень развивается, ну и в общем я осталась очень довольна этим кофе, по этому можете тоже попробовать для себя, вот здесь можете заказать https://www.coffeeproject.ru/moskva/coffee - я думаю, что если вам нравится Лаваза, то и их равнодушной не останетесь)) а потом если что пишите - как вам, понравился или нет)

Я в кофейне беру. Там как правило продают свои смеси. У нас есть Кафетериусе Артемия Лебедева, вот у них самый вкусный кофе для меня. Смесь 345 (там несколько сортов кофе).

Попробуйте кофе Illy, он дороговат (у нас где-то $15, а у вас около 800-1000 рублей за 250-граммовую банку), но того стоит. Я предпочитаю сильную обжарку, но у меня небо закалено десятилетиями потребления пережаренного кофе из Старбакса :), поэтому Вам средняя может понравиться больше. Из коммерческих вариантов он у нас считается одним из лучших. В идеале, конечно, найти локальный артизанский шоп со свежей обжаркой.

Если есть желание заморочиться, то очень советую заказывать из штатов через посредника (типа шопфанс) вот с этого сайта- https://www.gocoffeego.com. Мы брали ассорти из серии Equator - мне понравилось все + очень Doma The chronic organic. Но я люблю среднюю прожарку, поэтому вам вряд ли понравится именно оно. Заказываем сразу пачек 5 и распихиваем по морозилкам.

Colombia Medellin вкусный кофе

Интереса ради попробуй Жардин Дессерт Кап. Мой фаворит.

Как красиво вы пишите о кофе...)

Люблю lavazza и оно не горчит:)