Поделитесь рецептом вкусного джема или варенья из слив

Я в прошлом году варила по такому рецепту: 4,5 кг слив без косточек, 3,5 кг сахара 1 стакан воды Сахар размешать с водой, нагреть. Добавить сливу, поварить до полного растворения сахара.Измельчить до однородности с помощью блендера и уваривать до нерастекающейся капли. Получилось вкусно) в этом году также буду делать.

Не вынимая косточек, засыпаете сливы сахаром (пропорции примерно 1:1, но может, сахара, надо будет и больше). Когда даст сок, варите, как обычное варенье-пятиминутку: доводите до кипения, уменьшаете огонь, варите 5 мин, даете остыть, повторяете процесс два раза. Помешивайте, чтобы не пригорело. Фишка в том, что если косточки не вынимать, варенье получается слаще и вкуснее.

1 кг слив, 1 кг сахара, 1 пакетик агар-агар. сливы очищаете от косточек, их в блендер с сахаром. После в кастрюлю и на огонь. Кипятите минут 10. Выключаете, пусть остывает. Агар-агар разводите по инструкции на пакете. Вливаете в сливово-сахарную пасту, размешиваете хорошо, доводите до кипения, варите 3 мин. Банки и крышки стерилизовать, залить джем, закрутить. Укутать до полного остывания. Он сначала будет жидкий, когда совсем остынет, будет консистенции как магазинное повидло. Очень вкусно на хлеб.