Тольятти
Всем доброго дня
Прошу помощи)
Я пеку торты для семьи и друзей. Не на продажу. Очень люблю чиз на сливках. Но вот была на ДР у знакомых, там был торт от домашнего кондитера, а внутри крем. Как говорит кондитер чиз. Но он был с лёгкой кислинкой. Вот эта кислинка мне теперь покоя не даёт. Как ее добиваются? Может от сыра зависит? Я перелопатила инет, не нашла ответа
Может кто подскажет
Домодедово
Творожный сыр, масло сливочное и сах пудра. Сыр какой есть такой и беру. Кислинка всегда)
Рязань
Масло+сл.сыр+сахар пудра.
Попробуйте положить меньше сахара.
А вообще сразу мысль посетила...я люблю сметанный крем,он ж как раз с кислинкой.может чиз+сметана?
Тольятти
Вот делаю как вы написали в первой строке
Нет кислинки))
Просто сметану спрашивали, сказала нет именно чиз на масле
Москва
покупала хохланд, мне эта кислинка как раз не понравилась, так как крем был шоколадный и кислинка там не уместна, наверное, чем ближе к концу срока годности, тем кислее
Берлин
У нас крим-чиз весь с кислинкой. И крем с ним соответственно тоже. Думаю, всё-таки от сыра зависит.
Тольятти
Ох, вот у меня кислинки нет. Сыр беру хороший надо попробовать другие марки
Спасибо
Волос
Может он его на сметане или кефире делал? Или лимонный сок добавил
Чапаевск
Может со сметаной смешан, я делала творожный сыр+сметана, получается с кислинкой
такой?