Слоёное тесто

Девочки, подскажите. Тесто слоёное дрожжевое лежало ночь в холодильнике (после морозилки) и день при комнатной. Вечером испекла штрудель яблочный, получился вроде вкусно, но тесто будто не слоёное, а обычное. Вот не пойму, слишком тонко раскатала или из-за того, что оно при комнатной пролежало день?

Подскажите рецепт яблочного штруделя, чтобы тесто, после выпечки, было слоями, как в слойках. Может со 2 попытки получится.