Санкт-Петербург
Самый простой рецепт. Любимое блюдо.
Муж покупает на рынке мясо барана, каре. Маринуется ночь. Очень мелко рубится много лука, соль, перец. Все это в глубокую посуду, накрываем крышкой и под тяжелый прес. Выпекаем в духовке минут 30 на 200 градусов. И к этому я готовлю самый обычный салат - огурцы, помидоры, болгарский перец, красный лук, оливковое масло и много шпината!
получается праздничное и вкусное блюдо!
Санкт-Петербург
Анна, вообще-то куски баранины запекают от 20 до 40 минут. Но вы можете и несколько часов 😀
Москва
Марина, вы можете, конечно, и хамить, это вас характеризует. Я хотела лишь уточнить рецепт. Вот смотрю например, на кулинарном портале и не вижу ни одного варианта приготовления, где баранину бы запекали 20 минут ... так в чем же дело? И как все-таки мариновать? В каких специях?
Санкт-Петербург
Анна, спасибо за рецепт, но вы мне скинули рецепт на один большой кусок, а у меня речь о маленьких кусочках. Вы ведь видели каре молодого барашка? Это тоненькие косточки и на них совсем немного мяса, которое если передержать - все высушатся и его можно будет выбрасывать. По поводу маринада - что с ним не так? Соль, перец, много рубленного лука смешать с мясом в глубокой посуде и придавить чем-нибудь тяжелым под крышку. На мой взгляд, все максимально просто и понятно. Вы спорите со мной о том, что я неправильно готовлю мясо, хорошо, пусть будет так. Не готовьте так же, как и я, вот и всё.
Москва
Марина, там в ссылке не один рецепт, а список из множества рецептов и из кусочков в том числе. Но ок.. 20-30 мин, значит так. Мне просто показалось это странным
Ничего не понятно, на самом деле)) в чем маринуется?
Про запекание тоже не ясно. Если поставить мясо с луком в духовку на 30 минут, получишь еле-еле вареое масо. Не успеет за 30 минут запечься как-то существенно.
Вы явно пропустили ряд каких-то этапов в своем описании