Заморозка заготовок

Замораживаю: -морковь тертую, свёклу тертую на зажарки, - перец резанный в суп, очищенный целиком один в один складываю на фаршировку, или уже с фаршем если места много в морозилке, -варёную фасоль для борща, -кабачки и тыкву кубиками для супов пюре, -зелёный лук, укроп, петрушку резаные для супов, - фрукты, ягоды, -квашеную капусту, -тёртый сыр для сырной корочки при запекании мяса, картошки, -фрикадельки для супа, котлеты сырые и готовые -апельсины и лимоны ломтиками для лимонада или в чай (быстрее остывает), - вареники с творогом, картошкой, вишней, пельмени, -блинчики, кондитерские колбаски

Я вчера наделала вареников с творогом

Я замораживаю практически все)))

Я сапожник без сапог - торгую сушенным, себе не остается. Морожу много всего. У меня ларь огромный и морозильная камера отдельная Ягоды, фрукты это само собой. Полуфабрикаты для супов, борща. Мясные полуфабрикаты. Очень хорошо творог храниться. Если есть возможность покупаем фермерский 2-3 кг. делю его порционно перед заморозкой. Зелень. Много и разной. Еще овощи для рагу. Пельмени и вареники. Мне проще раз повозиться и сделать сразу много, чтоб запас был. Замораживала перец болгарский. Вставляла его "стаканчик" в "стаканчик" и такой трубой закладывала. Зимой перец фаршированный делали. Очень вкусно, от свежего не отличить.

Лук +морковь в супы, перец, перец фаршированный, котлеты всех видов,.делаю сразу фарши разные и формирую котлеты, голубцы, ягоды всякие и мята,щавель, укроп и тп.

Сырые котлеты, сырники, тертую морковь и лук, перцы, помидоры с лета.

Перцы/тефтели ,укроп нарезанный ,ягоды ,вареники/манты )Сыр,морковь натертую ,творог ,остатки колбасы и тд.для пиццы )

Бульоны с мясом в контейнерах, помидоры (в яичницу и на пиццу отлично), тесто всевозможные, готовые блинчики, оладьи, панкейки, булочки, бисквит и тп. Заготовки для борща, супа, рассольника (пережарка), овощи, рубленную зелень, полуфабрикаты домашние. Ягоды в обязательном порядке. Эх, время б еще найти на это все.

Творог, который купила и так ничего не приготовила, Фарш ливерный для начинки, приготовила 3 части, осталась 1 часть, за раз бы не осилили.. Груши местные, но их так много надо на компот, что не рационально забивать морозильник в холодильнике)