Ничего не понимаю! Скажите, хозяюшки, почему, когда я что-нибудь пеку, тесто не поднимается? Вот раньше бабушка сделает шедевр кулинарный, типа булочек, пирожков или просто плюшек к чаю, так они мягкие, воздушные, а у меня нет. В чем секрет?
Глянь у меня булочки - они у всех получаются! Скорее всего тесто плохо вымешиваешь, либо дрожжи плохие. Кстати, ты какими пользуешься? Если сухими, то не удивлюсь. Они часто бывают некачественные.
0
27.02.2009
Ответить
Сумы
я пользуюсь исключительно сухими, но только саф-момент или саф-левюр. ещё ни разу не подводили.
0
27.02.2009
Ответить
Сумы
а у нас наоборот свежие подводят. производители такие, да и у продавцов они залёживаются. в супермаркетах их не продают, а ток бабки на рынке...
0
27.02.2009
Ответить
У нас свой завод в городе и дрожжи всегда свежие. Я только ими и пользуюсь - тесто супер. А еще на маски они классно идут!
0
27.02.2009
Ответить
Новокузнецк
Тань, рецепт булочек стырила у тебя)))
Будем пробовать)))
0
27.02.2009
Ответить
Сумы
соду в дрожжевое тесто? никогда оно туда не добавляется. проще сразу в мусорку выбросить.
0
27.02.2009
Ответить
Щелково
а что речь о дрожжевом идет??? я думала в пирог или торт...
0
28.02.2009
Ответить
Сумы
неее... там пишется про булочки, плюшки, пирожки... а это сдоба дрожжеая :)
0
28.02.2009
Ответить
Щелково
я че-то пропустила это...как всегда между строк читаю :))))))))))
0
01.03.2009
Ответить
Сумы
ты не одинока в этом мире. не помню уже кому, но написала как-то такую бредятину, что потом аж стыдно было :))) а тут - мелочи :)))
0
01.03.2009
Ответить
Сумы
рецепт найди свой
то был бабушкин...
могу поделиться простеньким... :)))
0
27.02.2009
Ответить
Сумы
я делаю точь в точь, как описано на страничке
вот это тесто получается лучше любого другого. столько уже перепробовала...
на первый взгляд всё сложно, но стоит ток раз сделать - оказывается что не так страшен чёрт, как его малюют :)))
0
27.02.2009
Ответить
