Суп с галушками.

Блюдо национальное украинское. Очень вкусно, просто и дешево - что немаловажно в условиях кризиса. Один из моих любимых супов.

Картофель — 400 г

Сало — 250 г

Лук — 2 шт

Яйцо — 1 шт

Мука — 7 ст. л.

Картофель ставим на огонь в кастрюле с нужным количеством воды...

Сало режем мелкими кубиками и бросаем на раскаленную сковородку...

Когда сало подрумяниться, добавляем к нему мелко порезаный лук. Делаем зажарку.

Делаем тесто из муки, яйца и воды. Тесто не должно быть слишком упругим и крутым.

Отщипываем от теста кусочки размером с кусочки картофеля в супе. Бросаем в воду. Лучше намочить ту руку, которой будете отщипывать, так тесто не будет приставать к рукам.

Бросаем зажарку и даем еще минут 10 повариться на маленьком огне.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!