Войти

про мясо

Вот нашла в интренте .....

"

Миф 21. Небезопасно повторно замораживать мясо после того, как оно было разморожено

 

Несмотря на распространенное мнение, размораживать и повторно замораживать мясо на самом деле безопасно. Однако только в том случае, если размораживание происходило в холодильнике при 5 градусах по Цельсию или ниже. При этих условиях большинство бактерий, отравляющих еду, неспособны расти, а те, что могут, растут очень медленно и умирают в процессе тепловой обработки. Однако если кусок мяса неоднократно размораживался на столе, мясо частично нагревается выше 5 градусов, что позволяет развиться бактериям, вызывающим пищевые отравления. Необходимо отметить, что неоднократное размораживание и замораживание мяса влияет на его качество, поскольку при этом оно становится менее сочным."

0
04.07.2009
Ло
Пикачу, 19 лет 3 месяцаПичу, 9 лет Москва

спасибо :)))

0
04.07.2009

не за что...)

0
04.07.2009
Юлия
Майя, 18 лет 6 месяцев Зеленоград

ну на всех замороженых продуктах, в том числе и на мясе в упаковках, написано, что повторно замораживать нельзя. а вот почему, не скажу ,не знаю

0
04.07.2009
Ло
Пикачу, 19 лет 3 месяцаПичу, 9 лет Москва

ну это да :)

0
04.07.2009
Айва
Виринея, 18 лет 9 месяцевВладимир, 13 лет 3 месяца Москва

мож это в домоводство?

можно замораживать....только варить когда будешь - пенка напенится и детей таким мясом кормить страшно - мало ли что. Да и вкус у него будет как будто кто то пожевал и выплюнул - годится только на очень в подливке гуляш.

0
06.07.2009
Комментарий удален
0
27.11.2009
Ло
Пикачу, 19 лет 3 месяцаПичу, 9 лет Москва

меня свекровь в сомнения ввела - она человек такой, что за продуктами очень тщательно следит и т.д. а тут размороженное мясо часть приготовила, а часть обратно заморозила. и на дачу уехала - спросить почему не могу, а интересно )))

0
04.07.2009
ну и что вы об этом думаете? Ваш любимый десерт

Похожие записи