Как вы квасите помидоры?

Вот как я делала маринованые помидоры: Рассол На 1л. воды: 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксуса. Ждем пока рассол остынет Помидоры проколоть вилкой в нескольких местах, сложить в ведерко или кастрюлю, добавить сухой укроп, перей горошком и чеснок, залить рассолом, накрыть тарелкой и сверху поставить банку с водой, что б рассол покрыл все помидоры. Через 4-5 дней помидоры готовы. И можно ставить их в холодильник. Рассола берем столько, сколько нужно для помидор, но главное соблюдать пропорции.