Собственно говоря, ничего особого... Но я не встречала их тут, а кому-то, возможно, пригодится :-))
Из листового слоеного теста вырезаются кружочки, предположим, диаметром 6-7 см, половина укладывается на противень и смазывается яйцом, а половина подвергается вырезанию формочкой меньшего на пару см диаметра: получаются колечки и маленькие кружочки. Колечки укладываются на большие кружочки, маленькие тоже не пропадают - выпекаются отдельно. Печем, как любое изделие из слоеного теста, ориентируясь на свою духовку. В итоге имеем: валованы - такие себе слоеные "корзиночки", которые потом наполняются начинкой, и слоеные "монетки", которые тоже можно чем-либо намазать. Начинка может быть любая: паштеты, салаты, икра... В моем случае - тертый сырок с яйцом и чесноком.
