Запеканка из гречневой каши с курицей и грибами.

Итак, нам понадобится: 1,5ст. гречки, 3 ст. воды, 50гр. слив.масла, соль. Для начинки: 200гр шампиньонов, 1-2луковицы, 1отварной окорочок, 250гр тертого сыра, 1,5ст сметаны, 2-3яйца, растительное масло, перец. соль.

Отвариваем гречку в подсоленой воде и с добавлением слив.масла. Грибы, лук обжариваем на растит.масле. Добавляем сваренный и порезанный окорочок. Заливаем 1/2стакана сметаны, солим, перчим и тушим несколько минут. В смазанную растит.маслом форму выкладываем половину гречневой каши и посыпаем частью сыра Затем сверху грибы с луком и курицей Снова посыпаем сыром Сверху покрываем оставшейся кашей Заливаем все яйцами, взбитыми со сметаной и солью И оставшийся сыр Запекаем в разогретой духовке 20минут, до подрумянивания сыра. Дайте немного выстояться в форме и разрежьте на куски. Украшаем при подаче по желанию. Приятного аппетита