Как спасти бульон?

Можно попробовать поварить его с целой луковицей, которую предворительно надо очистить и проткнуть вилкой в нескольких местах.  Вообще бульон надо варить с луковицей, тогда он будет прозрачным. :)

вычитала недавно в кулинарных книгах, что чтобы бульон был прозрачным нужно после закипания варить его на медленном огне. И как уже писали сварить с целой луковицей.

у меня всегда  получается темный,я уже отчаялась...

Можно еще лук пожарить на масле и в бульон - будет более прозрачным.

procedit cherz marlu

процедить