Сразу прошу прощения у модераторов если пишу не в ту категорию...
Вчера в Утконосе увидела вот такую вещь
Кто-нибудь пользуется такой штукой? в какие блюда его можно добавлять и по сколько? и не вредный ли это продукт?...
Каменец-Подольский
оно вам надо???? и так в продуктах столь всякой гадости так еще и в домашних условиях сами же себя травить
0
11.02.2010
Ответить
Москва
у меня ассоциация нехорошая сразу возникла, прости Мариш, наверное не в тему, просто вчера смотрела передачу про то как тухлую рыбу в свежую превращают, так вот одним из ингридиентов используется жидкий дым...
0
11.02.2010
Ответить
Москва
я тоже вчера ее смотрела...ужас конечно...вот и решила узнать пользуется ли ею народ..
0
11.02.2010
Ответить
Москва
в составе написано "водный раствор натурального древесного дыма"... и всё...
0
11.02.2010
Ответить
Санкт-Петербург
А, ну он же разный бывает... есть тот, ктр получен посредством смешивания каких-то химических составляющих, а есть тот, ктр производят путем растворения продуктов тления древесины в воде. Ну может быть второй то и близок к более менее тому, что можно использовать в пищу ))
0
11.02.2010
Ответить
Москва
возможно) но мне почему то уже не очень хочется его использовать...после всего того что мне тут написали... особенно впечатлила ссылка...
0
12.02.2010
Ответить
Москва
На сколько я знаю, продукт вредный))) Но ооочень здорово придает вкус копченности. Мы добавляем в мясо, на шашлык, к куриным ножкам, в маринад несколько капелек можно. В общем, если 10 капелек в маринад для шашлычка, думаю ничего страшного. Кто то умудряется им салаты запрвлять, но мне если честно не очень нравится. К рыбе тоже очень здорово. Если запекать в духовке, то на протвень несколько капель для аромата можно.
0
11.02.2010
Ответить
Анадырь
Жидкий дым, где купить? Купить жидкий дым не проблема. А вот после его употребления как раз и появятся проблемы. В нем содержится очень много канцерогенов. Его в основном используют, чтобы улучшить внешний вид тухлой рыбы. А так обычно используется в тех продуктах, где нужен запах копчености.
0
02.03.2014
Ответить
Чехов
У меня такой есть, я его добавляю немного при готовке супа горохового, курицы, мяса в духовке. Добавляю прям совсем чуть-чуть, просто если его перелить то будет не очень вкусно и даже немного горьковато.
0
11.02.2010
Ответить
Красноярск
очень вредная...концентрированный концероген, но пользуюсь иногда...сало когда делаю варено-копченое...а так можно и в суп и куда угодно для запаха костра
0
11.02.2010
Ответить
Добрянка
У меня мама с ним вкусно рыбу запекает в фольге, особенно скумбрию. Только не знаю сколько добавляет. Такая копченая рыбка получается. М-м-м.
0
11.02.2010
Ответить
Пыть-Ях
я добавляю столовцую ложку когда солянку варю прямо по окончании варки, чтоб вкусненько пахло копченым)))))))))
0
11.02.2010
Ответить
Ростов-на-Дону
Мы купили он вредный готовили один раз у меня сразу разболелся желудок так и стоит.
0
11.02.2010
Ответить
неа))))