Как испечь кекс, чтобы он не пригорел? Сколько попыток...и обязательно подгорает, то меньше, то больше...И бумагу для выпечки использовала, и мазала её маслом, и не мазала, и без неё...ПОДГОРАЕТ! Надоело уже! Почему так? Что я не так делаю? И пеку-то всего 20-30 минут! Вроде сам кекс вкусный получается, но каждый раз приходится корки горелые срезать!!! Духовка у меня, конечно, старинная(((, но ведь и в таких пекли!
Ногинск
Подскажите неопытному "кондитеру"...
Ногинск
Спасибо! Попробую поставить! А как всё-таки лучше: с бумагой для выпечки или просто маслом обычным смазывать?
0
18.02.2010
Ответить
попробуй смазать маргарином и обсыпать манкой. Ну, а вниз, как уже говорили, поставь тару с водой.
0
18.02.2010
Ответить
я слышала надо соли крупной под дно насыпать
0
18.02.2010
Ответить
Ногинск
А соль не сгорит там? Под дно - это как? У меня форма с кексом на решётке стоит. В отдельной кастрюле на уровень ниже что-ли?
0
18.02.2010
Ответить
ну наверное форму с кексом надо еще на протвинь на него и насыпать соль и с верху кекс
0
18.02.2010
Ответить
у меня тоже все горит в духовке -т.к. она уже старая у меня никогда кроме пирожков и при условии что там тончайшее тесто ничего не получалось - либо не пропекалось либо оставалось горелым. Я купила селиконовую форму и теперь пеку и пропекается все!!!! ничего не подгорает - просто супер. советую попробовать. просто печется на маааленьком огне в селиконовой форме и усе)))
0
18.02.2010
Ответить
Ногинск
Вот класс!!! Я слышала, что они хорошие! Точно куплю обязательно! Спасибо за совет!
0
19.02.2010
Ответить
