Мой первый свадебный торт 12кг!

Спасибо=)

Делали всей семьей=)В смысле домашние мне марально помогали=)Всю сегодняшнюю ночь с 10вечера до 6 утра делала...Все кроме крема и коржиков готовила впервые. составдля бисквита(состав на один протвень,мне понадобилось 8):5 яиц комнатной температуры отделить белки от желтков140 гр.сахара220 гр.муки1/2ч.л.разрыхлителя пакетик ванилинаПриготовлениебисквит:взбить белки с сахаром до устойчивых блестящих пиков.желтки взбить с ванилью/взбивать не менее 5 минут.осторожно соединить белковую и желтковую массы.порциями ввести просеянную муку смешанную с разрыхлителем и осторожно смешать её с белково-желтковой массой.тесто выпекать в прогретой духовке при 180" 15-20 минут. Коржики пропитывала в одном сердечке клубничным домашним компотом,в другом кофе со сливками и сахаром с добавлением бэйлиса.Крем в клубничном сердечке,взбитые сливки с сыром маскарпоне и клубника,в кофейном сливки с тем же сыром и тертым шоколадом,сверху украшенно ягодами клубники и залито желе,краешек сыр Маскарпоне с сахаром.Колечки из мастики(из мармышек),буквы Айсинг.=)