Как приготовить утку?

мне с яблоками не нравится, на мой взгляд лучше всего в тесте,тесто обычное пельменное ну или какое нравится,но слоеное не советую-т.к. легко рвется. утку натереть пряностями,я использую карри, перец, много чеснока,майонез,чуть чуть сухой горчицы, все перемешать и натереть,ну и соль конечно, в утку можно положить рис с овощами,сваренный до полуготовности,начинку зашить, утку заварнуть в тесто и выпекать в течении часа полутора, потом разрезать тесто и зажарить утку до золотистой корочки

я на ночь натираю смесью: головка чеснока, чайная ложка соли и чёрный молотый перец по вкусу. чеснок через чеснокодавку и смешать с солью . этой пстой намазать, завернуть в пищю плёнку и на ночь в холодильник.(ну или пару часов). пртом в середину нарезанных на дольки яблок, заколоть зубочисткой или защить и выпекать при 180-200С около 1,5-2 часа. иногда поливать соком, а ближе к концу намазать жидким мёдом чуть-чуть и кожица получится блестящая и зажаристая:)

Мы запекаем в рукаве,обмазываем маслом,чесночком и перцем,последний раз добавляли внутрь яблоко и черрнослив,классно получилось.

в тёмных сливах и в апельсинах мариновать желательно подольше!!!специи по вкусу!

с яблоками и черносливом.вначале фольгой прикрыть,потом открыть чтобы зажарилась.

с яблоками-я всегда так делаю

а чтобы зажаристая была надо обмазать ее оливковым маслом и постоянно оливать водичкой пока стоит в духовке. чтобы не сгорела

А я не запекаю ее, а просто тушу целиком часа два (в утятнице), а потом слегка зажариваю.При запекании она у меня (но кто то наверное умеет это делать, а я нет) получается "сухая".

с яблоками - классика жанра:)