На днях приготовила вот такой тортик (по мотивам рецепта с ББ, спасибо девочкам!)
Получилось очень вкусно, съели моментально, хорошо, что из исходных продуктов вышло целых два тортика! Хочу сделать ещё, только без киви...
Весенний тортик
Рецепт с моими поправками:
сливки 33% 500гр
сметана 500 гр
сахар 2 стак.
желатин 5 ст.лож.
бисквит (6 яиц+1,5 ст сахара+2 ст муки взбить до белого цвета)
клубника и др. ягоды
5ст.л. желатина залить 1 стак. хол. кипяч. воды на 30 мин. Сметану взбить с сахаром и сливки с сахаром затем соединить. Желатин подогреть до растворения (не доводя до кипения) и ввести в сметану со сливками тонкой струйкой, помешивая.
Заранее застелить глубокую миску пленкой и на дно выложить ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д.Все залить сметанно-сливочно-желатиновой смесью. Поставить в холодильник на 2 часа. Торт аккуратно перевернуть на блюдо.
PS: Если миска очень глубокая, нужно заливать слои, по мере укладывания.
0
20.04.2010
Ответить
Москва
Тань, а сметана скольки процентная? От стакана воды с желатином не жидко получается, достаточно плотный торт после застывания?
0
16.07.2010
Ответить
Сметану я брала 20%. А пока сливки взобьются, они становятся густые и желатин, конечно немного их делает жиже, но это делу не мешает! Главное успеть слои залить кремом, пока он не застыл от желатина! А торт получается плотный, спокойно режется и держит форму не разъезжаясь. Успехов!
0
16.07.2010
Ответить
Москва
О! Так быстро застывает? Ок, спасибо. Будем сегодня делать, а завтра пробовать. Бисквит мы с Настей уже сделали)) Очень ей понравилось миксером взбивать яйца)))
0
16.07.2010
Ответить
Москва
Если вдруг соберетесь когда-нибудь к нам в гости, исполним специально для вас)))
0
16.07.2010
Ответить
Ух, ты! Спасибо! ))) Очень приятно!
0
16.07.2010
Ответить
Спасибо! Жалко по интернету нельзя угостить, а то бы в личку прислала!
0
21.04.2010
Ответить
Стамфорд
Da,zhal',pridetsya samoj delat',tak na sladkoe tyanet postoyanno....:)
0
21.04.2010
Ответить
Тортик хорош ещё тем, что лёгкий, натуральный и полезный.
0
21.04.2010
Ответить
Стамфорд
Da,pochitala retseptik,na vyxodnye poprobuyu sdelat',spasibochki Tan'....
0
21.04.2010
Ответить
Днепр (Днепропетровск)
Выглядит просто суперски,наверное и по вкусу такой же!Танюш,а что киви портит вкус?
0
20.04.2010
Ответить
Как-то островато для такой нежности! На вкус - супер! Маша торты не очень любит, а тут куски сравнивали, вдруг кому больше досталось!
0
20.04.2010
Ответить
Днепр (Днепропетровск)
понятно...попробую на первомайские праздники сделать,как раз у нас гости намечаются...вот только с бисквитом будут проблемы...ни разу в жизни не делала...
0
20.04.2010
Ответить
Главное яйца взбить как следует, что бы получилась однородная белая масса. А муку вмешивать аккуратно и дать постоять минут 10 перед выпечкой. температура 180 ( если в форме). Резать охлаждённым.
0
20.04.2010
Ответить
Санкт-Петербург
Танюш, а скажи, пожалуйста, вот эта сметанно-сливочная смесь в результате по вкусу на что похожа? На суфле птичье молоко не похожа случайно? просто у меня муж не любит сметанные кремы, хочу сделать, боюсь, что вкус будет сметаны ((
0
20.04.2010
Ответить
Вкуса сметаны не чувствуется за счёт взбитых сливок. Вкус похож на самбук (взбитые белки с сахаром и желатин)
0
20.04.2010
Ответить
Санкт-Петербург
спасибо )) попробую сотворить ))
а киви не понравились в торте?
0
20.04.2010
Ответить
От киви много ненужной влаги.Вот клубника, маринованые персики, зелёный виноград очень хорошо. Как появится черешня, её тоже добавлю. Успехов в творчестве!
0
20.04.2010
Ответить
Рецепт в коментариях ниже. Успехов!
Ссылку сделать не получается, на самом деле исходный рецепт сильно изменила.
0
20.04.2010
Ответить
Незачто! Буду рада если У Вас получится. Было бы очень интересно узнать, как у Вас получилось.
0
21.04.2010
Ответить
если успею то сфотаю и кину фотку))))Да, конечно)) Где-то дневнике было записано.
0
22.02.2013
Ответить
Стейтен-Айленд
А я не нашла - поэтому и попросила :-))))
Ну ок - буду искать. У ребенка скоро 2 года - думаю, что такой вариант как раз подойдет для деток - бискви, фрукты и сметана - из всего обилия вариантов :-)
0
22.02.2013
Ответить
Да, для деток особенно хорош это вариант)) Я тоже поищу)
0
22.02.2013
Ответить
Стамфорд
Tan',delala segodnya tvoj tortik,aboldenno vkusnyj,vsem ochen' ponravilsya i gosti byli v vostorge,srazu retsept poprosili...Tol'ko vot sostava na tseluyu gvardiyu...:) U menya poluchilsya odin bol'shoj i drugoj pomen'she i ewe biskvit ostalsya...Ty pisala,chto popravki vnesla,ty uvelichila portiyu( u vas zhe sem'ya bol'shaya ) ili chto-to drugoe? I ewe xotela sprosit',kak ty biskvit vnizu vykladyvaesh' i do togo kak v xolodil'nik stavish',chtoby on primerz k tortiku? Ty etu chast' ne opisala....
0
07.05.2010
Ответить
Очень рада, что получилось и понравилось! Всего ведь не упомнишь, многое на автомате делаю, как само сабой разумеюшееся! Прошу прощения за неточности! У меня самой получается несколько тортов, но мои не жалуются. Всегда битва за последний кусочек! Корж я оставляю от общего бисквита, отрезаю 1см по кругу. А потом, когда миска с тортом заполнена сверху кладу этот корж и ставлю в холодильник. А если остался лишний бисквит, то его и так съесть можно! Он ведь вкусный!
0
07.05.2010
Ответить
Кемерово
Я тоже всё мечтаю его сделать, уже наверно пол сайта делали. Ням-ням:)
0
20.04.2010
Ответить
Делайте скорее!!! Не пожалеете!!!
0
20.04.2010
Ответить
Кемерово
Кстати до этого смотрела ну сделали да сделали, а сейчас загорелось, думаю в выходные перед отъездом в рд сделаю:)
0
20.04.2010
Ответить
Киев
ооо... очень по-летнему! У меня асоциации с ярким теплым бодрым летним утром в деревне! Хочу к бабушке! 
0
20.04.2010
Ответить
Москва
Очень красиво и аппетитно выглядит! Надо будет тоже попробовать! )))))
0
21.04.2010
Ответить
Обязательно попробуй! Ооочень вкусно!
0
21.04.2010
Ответить
Лондон
ого! Я сейчас совсем не голодная, но торт захотела все-равно :)))
0
20.04.2010
Ответить
Спасибочки! Сама вспоминаю, как это прошло быстро, и ещё хочется!
0
20.04.2010
Ответить
На все 100%!!!!! И очень лёгкий (съесть можно МНО-О-О-ГО!)
0
20.04.2010
Ответить