Надо: (на 6 порций) капуста кочан, мука-30г, 2 яйца, сухари 120 г, масло раст. 90 г, сметана для подачи, зелень для украшения
Как готовить: Капусту очистить, вырезать кочерыжку, сварить до готовности в подсленной воде. приготовить льезон-смешать яйца с водой или молоком-1 яйцо на 20 г жидкости. Капусту разобрать на листья, черенки отбить или срезать. Сложить вместе по 2 листа, придать овальную или какую хотите) форму, обвалять в муке, смочить в льезоне и обвалять в сухарях. Обжарить до румяной корочки. Подать со сметаной и зеленью.
